食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛蛙炖土豆的做法步骤
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1所需食材：牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生抽、火锅底料、黄豆酱。 -
2牛蛙切成小块。
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3加料酒少许。
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4加盐、十三香少许，抓拌均匀腌制十分钟。
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5土豆切块。
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6用水洗去淀粉备用。
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7凉锅凉油小火，加入葱丝、姜丝、八角、花椒、川椒炒出香味。
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8转大火加入牛蛙翻炒片刻。
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9加入土豆翻炒。
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10加入老抽一勺。
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11加入生抽两勺。
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12加白糖少许。
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13加盐少许。
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14加入黄豆酱一勺和火锅底料半块，加水。
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15炖煮15分钟，收干汤汁即可。
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16完成。
小窍门
1、牛蛙很容易熟，不要加太多水，和食材齐平就可以。
2、土豆炖熟了即可。
2、土豆炖熟了即可。
使用的厨具：炒锅
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