食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香炒腊鱼的做法步骤
-
1准备好食材，将腊鱼用淘米水清洗两遍，再用清水冲洗捞出沥干，腊鱼不要浸泡，否则会加重鱼腥味。 -
2将辣椒、青蒜、姜蒜洗净切末。 -
3锅烧热，加入适量油，菜籽油更好。 -
4油热后将腊鱼放入锅中小火煎。 -
5用筷子翻动腊鱼，将腊鱼中的水分?干，煎至表面金黄。 -
6转大火，倒入半勺醋翻炒，加醋不仅可以去掉鱼腥味，还可以让鱼骨酥脆再加入两勺黄酒烹香。 -
7姜蒜倒入锅中翻炒。 -
8放入红辣椒翻炒几下。 -
9青蒜放入锅中翻炒。 -
10关火，利用余热翻炒几下即可。 -
11成品，咸香微辣，非常的好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜芽炒蟹肉棒
- 炖带鱼
- 牛排披萨
- 酸汤鸡蛋面
- 蚝油焖豆腐
- 芹菜梗炒牛肉
- 白灼台山白菜花
- 水煮牛肉
- 苦瓜炒鸡蛋
- 素馅大蒸包
- 酱肉腐竹炒菜芯
- 香煎比目鱼
- 青菜黑米年糕炒饭
- 新疆羊肉抓饭
- 辣炒鸡脯肉
- 什锦羊尾笋
- 椒盐水豆腐
- 炖筒骨
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- 香菜拌鱿鱼
- 紫薯肉包
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- 卤猪蹄
- 混合果汁
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- 无什么什么起的成语
- 无什么什么踪的成语
- 无什么什么身的成语
- 无什么什么轻的成语
- 无什么什么辈的成语
- 无什么什么辩的成语
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- 无什么什么过的成语
- 无什么什么返的成语
- 无什么什么述的成语
- 无什么什么通的成语
- 无什么什么造的成语
- 无什么什么遗的成语
- 无什么什么遣的成语
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