食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香炒腊鱼的做法步骤
-
1准备好食材，将腊鱼用淘米水清洗两遍，再用清水冲洗捞出沥干，腊鱼不要浸泡，否则会加重鱼腥味。 -
2将辣椒、青蒜、姜蒜洗净切末。 -
3锅烧热，加入适量油，菜籽油更好。 -
4油热后将腊鱼放入锅中小火煎。 -
5用筷子翻动腊鱼，将腊鱼中的水分?干，煎至表面金黄。 -
6转大火，倒入半勺醋翻炒，加醋不仅可以去掉鱼腥味，还可以让鱼骨酥脆再加入两勺黄酒烹香。 -
7姜蒜倒入锅中翻炒。 -
8放入红辣椒翻炒几下。 -
9青蒜放入锅中翻炒。 -
10关火，利用余热翻炒几下即可。 -
11成品，咸香微辣，非常的好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉片蛋花汤
- 紫甘蓝双色馒头
- 坚果曲奇饼干
- 佛卡夏
- 香脆鲷鱼排佐日式沙拉
- 清蒸鲫鱼
- 三文鱼头豆腐汤
- 浇汁酿豆泡
- 培根锅巴土豆
- 莲子雪耳百合羹
- 酱牛肉之凉拌牛肉
- 彩蔬翡翠包
- 莴笋鸡丁
- 黑豆纳豆
- 激发本味---蒜蓉开边虾
- 松仁蛋饭
- 相辅相成---酿豆腐
- 荷兰小黄瓜蘸酱
- 发面猪肉包子小笼包
- 香葱炖豆腐~小草发绿芽
- 值得期待---蔓越莓麦芬
- 冬日里的原汁原味——竹荪小鲍汤
- 肉沫豆腐
- 香葱肉松面包
- 苹果纳豆
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- subsidy
- subsist
- subsistence
- subsistence farming
- subsistence level
- subsist on
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- subsonic
- subspecies
- substance
- substance abuse
- substandard
- substantial
- substantially
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