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白玉萝卜拼盘
释义
食材明细
主料
白萝卜
适量
辅料
洋葱
适量
红杭椒
适量
白糖
适量
盐
适量
香醋
适量
白杭椒
适量
酸辣 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白玉萝卜拼盘的做法步骤
1
白萝卜半个,洗净,随自己习惯去或不去皮
2
(我习惯打皮,打皮成品会更晶莹一些,)萝卜切薄片
3
薄片对半切开
4
薄片放入碗中加少许盐渍一下,少少的盐就可以哦,不要加多
5
洋葱切下约0.3厘米的圈圈,取外围几圈备用
6
取最外层(直径最大)的一圈洋葱圈摆在盘心
7
渍好的萝卜片,像这样摆在里面,如图
8
顺时针一片压一片摆,如图
9
依次摆好,第一圈
10
一层花瓣摆好,叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈,如图
11
重复第一层花瓣的摆法,摆好第二层花瓣
12
叠加第三个洋葱圈,要比第二个圈小一点,如图
13
依次摆好第三层
14
花心要一层一层如图卷起插进去
15
这样做完
16
然后沿外围插花瓣,沿底边压好,到摆满
17
香醋浸过萝卜,撒上白砂糖,青红杭椒段,包上保鲜膜冰镇一晚上。
小窍门
萝卜渍的时候盐一定要少,稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜,至于成品之后的味道,依照个人口味自行随意变化,自己喜欢就好
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 创意菜 冬季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/7 11:50:04