“麻辣鲜香，上瘾的一道菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川味手撕鸡的做法步骤
-
1鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟 -
2黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段 -
3葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油 -
4所有调味料拌匀备用 -
5黄瓜垫底 -
6煮好的鸡肉捞出入冰水凉透 -
7鸡肉撕成条 -
8浇入料汁即成
小窍门
煮制时间可根据鸡腿大小调整
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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老人
川菜
名菜
学生
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- 将次洺州憩漳上（宋·王安石）
- 将次相州（宋·王安石）
- 将次钟乡先寄处厚唐丈（宋·胡寅）
- 将次钱塘（宋·李纲）
- 将次镇南（宋·王安石）
- 将次项城阻风舟不能进（宋·梅尧臣）
- 将次龙家集天大雷雨以风是日晚晴遣兴十四韵（清末民国初·曹家达）
- 将欲再游荆渚留辞岐下司徒（唐·尚颜）
- 将母赴赣道西昌（宋·文天祥）
- 将母途中（明·韩日缵）
- 将母（宋·王安石）
- 将池僧舍东轩晓起（宋·张嵲）
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- 将泛湖南还乡不遂怅然有作（元末明初·蓝智）
- 将渡太湖石公山僧来迓（清·楼锜）
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