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诗文
三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
释义
食材明细
主料
棉花糖
270g
黄油
70g
花生
380g
辅料
奶粉
200g
甜味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三色奶香牛轧糖的做法步骤
1
花生米放入烤盘,铺平。
2
烤箱150度预热,上下盘烤20分钟
3
烤熟后放凉,用手搓一搓,脱去红色外衣。
4
用擀面杖轻微碾压碎。
5
黄油入不粘炒锅中,小火融化。
6
黄油融化好后,将棉花糖入黄油锅中,用硅胶铲不停地翻动,一定要小火。
7
棉花糖溶化后,慢慢熬成了糊糊状。
8
倒入奶粉,快速混合均匀。保持小火。
9
将花生米倒进锅中,略微翻几下就关火。
10
等到手能接受的温度,带上一次性手套,揉捏成团。
11
将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
12
放凉后,会变硬,用利刀切成条。
13
然后切成小块。
14
先包上糯米纸,在报上牛轧糖包装纸,好吃的牛轧糖就做好了。
小窍门
想做可可味和抹茶味的,可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/4/22 8:56:15