“爊味年味”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
爊鹅的做法步骤
-
1鹅洗净，晾干，加盐煮熟
-
2将5带黄酒放入2斤菜籽油里 -
3放入葱，姜茴香等佐料 -
4大火煮开，将黄酒味煮淡，转小火，期间不用盖锅盖 -
5放入鹅，烧开转小火，不用盖锅盖 -
6小火煮2小时，盖上锅盖放置一晚 -
7成品 -
8成品
小窍门
煮的时候不用盖锅盖，爊油可以重复使用哦，适量越久味道越??
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
热菜
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