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诗文 泡椒蒜泥米线虾
释义
泡椒蒜泥米线虾的做法

食材明细

主料
  • 罗氏虾 600g
  • 米线 适量
辅料
  • 洋葱 半颗
  • 紫皮独头蒜 4颗
  • 泡椒 1勺
  • 菜籽油 15g（或花生油）
  • 黄油 15g
  • 猪油 15g
  • 盐 7g
  • 啤酒 400ml
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

泡椒蒜泥米线虾的做法步骤

  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：1
    1
    取适量米线用温水泡软。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：2
    2
    虾子剪去脚洗净备用。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：3
    3
    锅里放入水烧开，放入米线加入适量盐入底味，煮熟。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：4
    4
    煮熟的米线控干水分铺在盘子底部。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：5
    5
    洋葱和大蒜用料理机打碎备用。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：6
    6
    将三种油放入锅中加至八分热。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：7
    7
    放入一半的洋葱大蒜碎加入一勺泡椒煸香。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：8
    8
    倒入虾子翻炒至变红，放入盐，啤酒以没过虾子为宜，中火煮十分钟。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：9
    9
    关火，摆盘。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：10
    10
    虾子捞出来摆好盘，将剩余一半的洋葱大蒜碎倒入锅中加热煸香。
  • 泡椒蒜泥米线虾的做法步骤：11
    11
    将煸香的洋葱大蒜碎倒在虾子顶部，佐饭好菜就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/2 14:35:48