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诗文
泡椒蒜泥米线虾
释义
食材明细
主料
罗氏虾
600g
米线
适量
辅料
洋葱
半颗
紫皮独头蒜
4颗
泡椒
1勺
菜籽油
15g(或花生油)
黄油
15g
猪油
15g
盐
7g
啤酒
400ml
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
泡椒蒜泥米线虾的做法步骤
1
取适量米线用温水泡软。
2
虾子剪去脚洗净备用。
3
锅里放入水烧开,放入米线加入适量盐入底味,煮熟。
4
煮熟的米线控干水分铺在盘子底部。
5
洋葱和大蒜用料理机打碎备用。
6
将三种油放入锅中加至八分热。
7
放入一半的洋葱大蒜碎加入一勺泡椒煸香。
8
倒入虾子翻炒至变红,放入盐,啤酒以没过虾子为宜,中火煮十分钟。
9
关火,摆盘。
10
虾子捞出来摆好盘,将剩余一半的洋葱大蒜碎倒入锅中加热煸香。
11
将煸香的洋葱大蒜碎倒在虾子顶部,佐饭好菜就可以开吃了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/4 11:10:11