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诗文 胡萝卜牛肉焖饭
释义
胡萝卜牛肉焖饭的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 250g
  • 胡萝卜 1个
  • 大米 2杯
辅料
  • 姜 1块
  • 葱 1颗
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 食用油 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤

  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：1
    1
    简单，一锅出。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：2
    2
    冬天来一锅御寒特别好！
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗干净切成丁。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：4
    4
    大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：5
    5
    牛肉切小块放入沸水锅中焯水。（尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了）
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：6
    6
    煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：7
    7
    锅中放入适量油烧至六成热放入葱姜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：8
    8
    放入牛肉粒翻炒片刻。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：9
    9
    分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：10
    10
    加入以食材平齐的水，调入适量的盐（要把大米的盐一起算到所以要多放一点点。）大火煮开转中火20分钟。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：11
    11
    连同汤汁一起放入大米中。启动煲饭功能即可。
  • 胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：12
    12
    出锅前撒上葱花拌均匀即可开吃。大概三个人的量。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/1/1 13:56:06