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芸豆鸡蛋过水面的做法步骤
-
1豆角去蒂洗净 -
2切丝 -
3锅里热油，放入蒜末，炒香，放入切好的豆角丝，倒入耗油，酱油各一勺，炒1分钟左右 -
4加入四碗水，大火烧开转中火，加入一勺盐，多煮一会，防止豆角不熟食物中毒，煮大概10-15分钟，倒入鸡蛋液，出锅前加入鸡精 -
5盛入碗中 -
6面条煮熟后过水，淋上卤~
使用的厨具：炒锅
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