食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅酿豆腐的做法步骤
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1猪肉剁成末。 -
2油豆腐。
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3一小颗白菜清洗干净。
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4用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。
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5猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。
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6再加入少量的清水搅打上劲。
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7油豆腐用筷子挖开一个小孔。
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8酿入调好的肉馅。
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9依次酿完。
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10准备砂锅，锅底放油，垫上白菜，作用是防粘锅。
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11豆腐摆入锅内。
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12加入适量的水煮开，盖上盖转小火慢炖15分钟。
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13时间到。
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14浇入芡汁，盖盖收汁2分钟后离火。
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15成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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