正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	胡萝卜烧大排阿胶大补丸五彩时蔬烩牛肉如何炒出清脆爽口的青菜黑椒猪肉丸贝壳饼小零食爆米花荷兰豆炒肉冰糖燕窝茄汁豆腐花石香干炒肉数字生日蛋糕杏鲍菇炒肉时蔬酸菜孕妇燕窝食谱杏仁辫子面包（汤种，一次发酵）丝瓜燕麦粥清炖苹果梨子砂锅山药排骨汤蓑衣黄瓜幸福感爆炸之香芋玉米露快手小菜之白灼菜心草莓珍珠奶茶萝卜饼三豆大米糊敲什么什么嘴的成语敲什么什么屑的成语敲什么什么打的成语敲什么什么火的成语敲什么什么炮的成语敲什么什么玉的成语敲什么什么石的成语敲什么什么砲的成语敲什么什么索的成语敲什么什么脚的成语敲什么什么膏的成语敲什么什么虎的成语敲什么什么马的成语敲什么什么髓的成语敲什么什么鼓的成语将之番禺留别湖南府幕（唐·李群玉）将之皖，与都门诸友话别江亭，赋此以赠（近现代·李大防）将之福清过南台偶成（明·何乔新）将之繁江和陈荔峰同年赠别诗韵二首（清·王应辰）将之绩溪梦中赋泊舟野步（宋·苏辙）将之罗浮发凤城途中述怀示同游（明·林大春）将之罗浮赵隐君以诗见赠次韵为别（明·林大春）将之苕溪戏作呈诸友（宋·米芾）将之荆州南与张伯刚马惣钟陵夜别（唐·杨衡）将之荣州取道青城（宋·陆游）将之菲留别僚友二首（清末近现代初·吴妍因）将之蜀别友人（唐·李洞）将之蜀别武昌汤生宋生（明·陈是集）将之蜀留别莱阳诸友①（近现代·洪存恕）将之衡阳道中作（唐·张祜）三国演义(8龙伏荆襄)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(7鏖战官渡)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(6千里走单骑)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(12虎困华容道)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(11火烧赤壁)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(10大战长坂坡)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(1群雄逐鹿)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(15单刀会)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(14西凉争雄)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(13三气周瑜)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(18帝星陨落)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(17英雄末路)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(16双雄争霸)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(20天下归一)/中国原创漫阅读名著系列丛书三国演义(19北伐中原)/中国原创漫阅读名著系列丛书

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤