正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	自制桃酥饼雪梨红糖姜枣茶～快手早餐饼番茄豆腐粉丝煲爆腌肉炒木耳酥豆角海米拌芹菜五指毛桃玉竹苹果鹧鸪汤炝炒菜心红烧茄子饭干锅鸡干炸金针菇清蒸西葫芦枸杞燕麦粥生抽浸虎皮尖椒箭椒煎蛋麦香奶黄包海带丝鸡蛋面 biangbiang 面酸辣白菜青辣椒油炒娃娃菜花菇鸡汤油面筋金针菇牛肉汤翡翠饺子老干妈中翅 star star anise star billing starboard starburst starch starched starchy star-crossed stardom stardust stare stare at stare decisis stare down 大王川（明·陈琏）大王庄行（明·叶春及）大玲珑山馆消寒第三集梧门学士出示所藏顺治（清·叶绍本）大理二（当代·姚佳）大理后庭竹林山色二首（明·薛瑄）大理徐寺丞元榆知越州诸暨县（宋·杨亿）大理徐成章与诸寺僚邀饮于鸡鸣寺成章有诗次（明·王缜）大理春市因忆李仁甫（明·杨慎）大理曾少卿欲见余近作录数篇寄之以诗为谢且（宋·魏了翁）大理杨司厅调南礼部赠之（明·湛若水）大理正任二十和江淹拟古诗二十章寄示（唐·无可）大理汤公寿词（明·严嵩）大理汪寺副父母膺封（明·薛瑄）大理潘公雪夜邀同吴侍御黎秘书万金吾集（明·欧大任）大理赵寺丞世长知益州华阳县（宋·杨亿）代数方程组和计算复杂性理论页岩全孔径分布的测定压汞-吸附联合法氮化硅铁钛含量的测定二安替比林甲烷分光光度法发电机内冷水处理导则写字世界地图长大有点慢吞吞 Mastercam X5数控编程案例教程中国好丹青.大师条幅精品复制柑橘水肥一体化技术图册中外历史故事计算机应用基础建筑装饰装修构造墨多多谜境冒险温室生态经济系统分析

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤