正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	西红柿土豆焖饭金蒜秋葵芒果汁响油豆干洋葱炒猪面肉香辣小龙虾肉丁茄子卤双色魔方皮冻萝卜丝丸子超级下饭油焖茄子快手小炒菜茭白炒肉拍黄瓜比目鱼烧腐竹快手小炒菜猪耳豆炒肉丝西葫芦炒肉自制绿豆糕油炸鳗鱼彩色珍珠黑凉粉糖水玉米汁快手油豆腐芝麻烤饼糖醋豆饼山楂馅蒸饼泡椒鸡杂——快手小炒盐酥上排蘑什么战什么的成语蘑菇什么什么的成语蘑菇和胡萝卜用英语怎么说蘑菇战术蘧什么什么非的成语蘧什么知什么的成语蘧瑗什么什么的成语蘧瑗知非虎不什么什么的成语虎不食儿虎什么三什么的成语虎什么上什么的成语虎什么不什么的成语虎什么中什么的成语虎什么之什么的成语沁园春赴密州早行马上寄子由（宋·苏轼）沁园春过天下第一江山呈何守（宋·赵孟坚）沁园春过彭泽发明靖节归来之本心（宋末元初·王奕）沁园春过木棉庵（清末民国初·许南英）沁园春过羊叔子故里（清·王贞仪）沁园春迎一九六三年（近现代·苏渊雷）沁园春迎方右史德润（宋·王迈）沁园春述怀原韵答刘家传学兄（当代·曹菁）沁园春述怀（清·吴绮）沁园春述怀（近现代·朱帆）沁园春送乡人高子翔次来韵（元·许有壬）沁园春送刘牧之同知归江南（元·张之翰）沁园春送别李啸村（清·吴敬梓）沁园春送卞苏溪归叙州（明·杨慎）沁园春送友人补太学（宋·姚勉）赢家商道企业成长路径理论与案例好心态才有好健康准时交付管理法/全面均衡管理系列丛书毕业后我们一起工作(七位中国最具潜力培训专家带您一起进职场) 领袖商业课--全新解读商业领袖心智模型中国物流学术前沿报告(2013-2014中国物流与采购联合会系列报告) 物流业态认知与创新懂爱的女人最好命蔡国声讲鸡血石/中国财富收藏鉴识讲堂信仰正能量微信营销达人践行生态文明哲学导论 STAR(星标准心服务)/全面均衡管理系列丛书

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野山椒牛肉炒饭的做法步骤