正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	酿豆卜红烧鱼块高压锅煲海带结牛大骨汤板栗牛奶露 “自制零食”葡萄罐头生日蛋糕麻辣皮皮虾香菇鸡汤酱香小章鱼青菜炒面 “自制零食”原味对虾干豆芽炖排骨酱炒鱿鱼快手早餐系列一自制零食-酥脆芝麻枣蒜蓉蒸茄子蒜香包菜香菇烧鸡翅拌萝卜丝猕猴桃活菌饮上汤西兰花简易版蛋挞西红柿鸡蛋面家常草鱼香菇毛豆米炒肉 angiologist angiology angioma angiomas angiomata angioplasty angiosperm Angle angle angle bracket angle collar angle for angle grinder angle of attack angler 木兰陂春泛同尧勋子韩文蔚作（明·佘翔）木兰陂（宋·龚茂良）木兰（唐·唐彦谦）木兰（唐·李商隐）木兰（宋·何梦桂）木兰（宋·宋祁）木兰（宋·李石）木兰（清·谢香塘）木冰（宋·苏辙）木叶曲（明·孙蕡）木叶蝶（近现代·连横）木哀十首（明·李江）木围（宋·曾极）木头人（当代·崔荣江）木奴主者为吴思复作（明·徐庸）新零售实务（微课版）修心的智慧给孩子的高效整理术中华上下五千年/名著阅读力养成丛书从援助到发展合作--21世纪初中非关系演进研究/非洲国际关系论丛情商密码(如何养育高情商的孩子) 四海洗心人工草地常见杂草防治(汉蒙双语版)(精)/中国草原保护与牧场利用丛书高温构件循环黏塑性行为及本构理论(精)/装备结构强度及可靠性丛书田英章英语写字课(5下人教PEP版) 近代英国海上贸易保护政策的演变(17世纪中叶至20世纪初) 印会河中医内科新论/印会河亲笔真传系列找梦的小老鼠(美绘注音版)/我的睡前轻童话四季花先生深度打扫你的家(远离病毒的居家防护指南)

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤