食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野山椒牛肉炒饭的做法步骤
-
1优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 -
2水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 -
3蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 -
4卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 -
5锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 -
6翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
学生
- 素炒藕片
- 黑米小米粥
- 红枣核桃拌酸奶
- 糟卤凤爪
- 红烧羊蝎子
- 南瓜面包
- 鲜桃果酱派
- 肉汁萝卜
- 胡萝卜丝炒肥肠
- 莲子红豆汤
- 萝卜丝肉饼
- 西芹土豆丝
- 酸萝卜条
- 香菜胡萝卜丸子&汤
- 红烧晶鱼
- 平菇烧豆腐
- 香糟中翅
- 简单几步做出媲美面包店的蒜香面包条
- 盐水虾
- 锡纸花甲
- 清炒时蔬
- 茼蒿丸子
- 家常烤肉
- 红烧带鱼
- 芒果班戟（家庭版）
- 识什么高什么的成语
- 识其一不识其二
- 识其什么什么的成语
- 识变什么什么的成语
- 识变从宜
- 识多什么什么的成语
- 识多才广
- 识大什么什么的成语
- 识大体，顾大局
- 识字什么什么的成语
- 识字知书
- 识微什么什么的成语
- 识微知著
- 识微见几
- 识微见远
- 送赵按察使（元末明初·唐桂芳）
- 送赵按察使（元末明初·唐桂芳）
- 送赵挥使还锡山（明·符锡）
- 送赵振文主簿（宋·楼钥）
- 送赵推官持檄之兴国（宋·许及之）
- 送赵推官衡州（宋·韩淲）
- 送赵推官赴王太尉辟命（宋·魏野）
- 送赵提干（宋·叶适）
- 送赵揭阳北上（宋末元初·方回）
- 送赵敏卿（宋·王庭圭）
- 送赵教授（宋·陈师道）
- 送赵文中南归（明·张以宁）
- 送赵文卿之湖南（宋·王庭圭）
- 送赵文友知府谒告省亲（宋·杨万里）
- 送赵文善之湘阴守（明·王翊）
- 成功之道(协会运营的七大法则)
- 中国古代CEO
- 三大时刻--股市最佳战法
- 3G基站的运行与维护(TD-SCDMA)
- 汽车电子控制系统检测与维修(中等职业学校汽车类专业教材)
- 新编企业出纳实务(21世纪立体化中等职业学校规划教材)/财经系列
- 计算机文化基础教程(第2版21世纪高等职业教育计算机系列规划教材)
- 大学生生涯规划与辅导实务
- 图形图像处理(Photoshop全国高等职业教育计算机类规划教材)/工作过程系统化教程系列
- 亲子爱心甜点
- 平面设计与应用(CorelDRAW X4项目实战类职业教育课程改革系列教材)
- 通向成功彼岸的第一步(美国TOP60名校逐一点评)
- 店面销售--教学做一体化实用教程(市场营销专业高等职业教育财经类规划教材)
- 电气控制技术基础(中等职业技术学校规划教材)
- 新创意养生健康面包