正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	泡椒蒸鱼头泡椒猪肚尖过年红火饺子牛奶蜂蜜麻花糖霜花生苍蝇头砂锅羊肉酱烧排骨香辣香菇肉酱红豆年糕手抓饭煎红薯酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉教程瘦肉炒苦瓜鱼香白菜香醋腊八蒜小葱炒黄瓜煮菱角巧去壳春节必备的简单好吃的炸肉丸自制豆花年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐简单好吃三鲜水饺自制内脂豆腐酒酿圆子蛋卷香肠什么什么互利的成语什么什么互耳的成语什么什么五中的成语什么什么五公的成语什么什么五内的成语什么什么五十的成语什么什么五技的成语什么什么五而的成语什么什么五色的成语什么什么五花的成语什么什么五车的成语什么什么五里的成语什么什么五鼎的成语什么什么井臼的成语什么什么亘今的成语春郊即景（元末明初·叶颙）春郊即景（清·林占梅）春郊即目（清·戴梓）春郊寓目（宋·王禹称）春郊寓目（明·薛瑄）春郊小步（近现代·曹明贤）春郊得紫字张惟信同赋（明·杨慎）春郊感兴（明·黄佐）春郊感怀（清末民国初·郑国藩）春郊所见七绝二首（近现代·张涤华）春郊散步（明·郭谏臣）春郊散策（近现代·连横）春郊晓望（宋·宋祁）春郊晓望（清·戴亨）春郊晚归（宋·胡仲弓）数字色彩构成(数字艺术设计系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材) 高速公路与城市发展论恐惧线性代数高校和谐校园理论与实践流利英语口语之路史记新解实用流行病学人本质量特色创新--山东建筑大学教育教学研究文集普通物理实验(21世纪高校改革创新教材) 汉语写作教程(初级A种本上) 家长必修的21堂教育课(中国家教高端访谈)/发现母亲文库高端访谈系列人体经络按摩使用手册(家庭健康手册) 中国法制史(高等院校法学教材) 光学(修订版)

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野山椒牛肉炒饭的做法步骤