正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
2
水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
3
蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
4
卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
5
锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
6
翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
7
成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	黑糯米花生粥香肠炒饭蒜黄炒鸡蛋酸杨桃水韭菜虾仁饺子日思夜想不过一只温热控糖的小花卷葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼香煎鸡排南瓜山药小米糊开胃酸辣汤虾皮鸡蛋萝卜丝饼山楂银耳梨汤土豆烧肉中山四物汤鸡肉粥清炒春菜葱烧海参炸银鱼红烧平鱼胡萝卜炒土豆片白菜胡萝卜炒菠菜鸭血炖豆腐家常狮子头韭菜虾皮炒鹅蛋火麻仁红焖羊排醉玉頽山醉玉颓山醉生什么什么的成语醉生梦死醉眼什么什么的成语醉眼朦胧醉眼蒙眬醉眼蒙胧醉缬用英语怎么说醉翁之意醉翁之意不在酒醉翁什么什么的成语醉舞什么什么的成语醉舞狂歌醉酒什么什么的成语送人北归（元·吴师道）送人北归（元·吴景奎）送人北游（宋·张咏）送人北游（近现代·冒效鲁）送人南归四首（明·李昌祺）送人南归（唐·李益）送人南归（唐·贾岛）送人南归（宋·王圭）送人南归（宋·王操）送人南归（宋·鲍当）送人南归（明·宗臣）送人南海钤兵（宋·李龏）送人南游寄题金山寺（清·鲁一同）送人南游次洵可兄韵（清·吴承福）送人南游（唐·施肩吾）创业管理(成功创建新企业工商管理核心课程教材) 工作分析实务手册/现代企业人力资源管理实务丛书如何准备PMP考试管理未来/德鲁克世纪精选安全理财/金算盘理财系列行动型领导史铁生自选集/中国当代著名作家自选集系列俞致贞刘力上工笔花鸟画集(2) 名家工笔菊花精选集铁凝自选集/中国当代著名作家自选集系列兔子判官鸭妈妈找蛋(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书狐狸为王小鸡和小鸭(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书丝路岁月(从历史碎片拼接出的大时代和小人物) 小麻雀山兔和刺猬(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书拔萝卜狼与乌鸦(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤