正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
2
水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	素食低油——美味素茄盒青红椒炒千张这样吃素更营养－－金珠落玉大白菜烩千张红茶黄油苏打饼干法国芝士三明治三香肉丝水煮肉片翡翠烧卖（绿茶）自制大连特色美食——煎饼果子失败的无色素无凝固剂的山楂糕为美食增加几分色彩—巧做胡萝卜花蛋奶核桃粥饭【酸奶吐司】日式蔬菜冷盘秋补 - 莲藕烧排骨红烧小黄鱼【老式面包】山药二米饭晾鲶鱼干罗宋汤日式昆布雪鲷蒸北京拍黄瓜纯奶百搭白土司——中种法【养生汤煲】银耳百合白果汤什么什么海汇的成语什么什么海涵的成语什么什么海深的成语什么什么海渊的成语什么什么海澨的成语什么什么海立的成语什么什么海竭的成语什么什么海纳的成语什么什么海者的成语什么什么海而的成语什么什么海聚的成语什么什么海胥的成语什么什么海誓的成语什么什么海量的成语什么什么海错的成语雨晴率张生及诸弟到建福僧居（宋·刘敞）雨晴登楼（宋·范致虚）雨晴登环水楼即景（清·查善长）雨晴离开化寺（金·马定国）雨晴至园中（宋·陆游）雨晴至江渡（唐·柳宗元）雨晴西郊寓目（宋·贺铸）雨晴见山（宋·陈宓）雨晴访芸生归而有作，因赠并寄寰尘（清末近现代初·沈尹默）雨晴诗（隋·王胄）雨晴过小圃（明·梁以蘅）雨晴过杰上人（宋·韩淲）雨晴过石塘留宿赠大中供奉（宋·黄庭坚）雨晴都按口号呈元舆（宋·郭祥正）雨晴门外独坐（元·刘诜）产后母婴调养万事通幻情惑爱(共2册)/全世爱纯爱系列电路分析(21世纪高等学校电子信息类规划教材) 掌眼图形图像处理案例教程(附光盘中等职业教育系列教材) 桢爱金桢勋母婴健康生活万事通冯友兰自选集(纪念辑)/北京社科名家文库模拟电子技术(面向21世纪高等职业技术教育电子电工类专业十一五规划教材) 奇妙的生命(布尔吉斯页岩中的生命故事)/青鸟文丛图文珍藏唐诗三百首丝竹轩小学论集钟敬文自选集(纪念辑)/北京社科名家文库星沉雁远阿狸梦之城堡

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤