食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野山椒牛肉炒饭的做法步骤
-
1优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 -
2水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 -
3蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 -
4卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 -
5锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 -
6翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
学生
- 青椒土豆片
- 翡翠鸡蛋卷
- 水果蛋挞，葡式
- 葱花炒鸡蛋
- 切片红枣糕
- 藜麦米饭
- 柠檬红茶
- 懒人蒸饺
- 蛋炒饭
- 青口贝意面
- 腊味饭
- 南瓜绿豆沙
- 百合蒸南瓜
- 火龙果面线
- 玉米鸡蛋沙拉
- 玉米紫薯沙拉
- XO酱拌莴笋
- 玉米芋头沙拉
- 果蔬奶昔
- 卤猪肝
- 鸡蛋丝凉拌菠菜
- 平底锅煎烤小羊排
- 菠萝虾球
- 金桔炖梨
- 午餐肉酥皮卷制作教程,一个手抓饼就可以做，不用和面，酥得掉渣的美味
- 霞什么月什么的成语
- 霞什么玉什么的成语
- 霞什么雾什么的成语
- 霞什么飞什么的成语
- 霞光万道
- 霞光什么什么的成语
- 霞友云朋
- 霞友什么什么的成语
- 霞姿什么什么的成语
- 霞姿月韵
- 霞思云想
- 霞思什么什么的成语
- 霞思天想
- 霞振云从
- 霞振什么什么的成语
- 墨梅（宋·魏了翁）
- 墨梅（明·倪岳）
- 墨梅（明·史谨）
- 墨梅（明·张宁）
- 墨梅（明·曹义）
- 墨梅（明·曹义）
- 墨梅（明·李昱）
- 墨梅（明·王恭）
- 墨梅（明·胡奎）
- 墨梅（明·董纪）
- 墨梅（明·贝琼）
- 墨梅（明·邓林）
- 墨梅（明·黎贞）
- 墨梅（明·黎贞）
- 墨梅（金·杨邦基）
- 这样吃最养肝/餐桌上的养生经
- 构建中国绿色金融体系/绿色金融丛书
- 星球大战完全名景图解(精)
- 多了一条尾巴(这样做更好)/最成长系列/最小孩童书
- 星星点点/幻想树系列/最小孩童书
- 老虎的故事/袁博士民间动物故事集/最小孩童书
- 兔子的故事/袁博士民间动物故事集/最小孩童书
- 狼的故事/袁博士民间动物故事集/最小孩童书
- 来自云朵的女孩/幻想树系列/最小孩童书
- 在你心里开满花(四大名蛋)/儿童文学大奖名家名作集/心灵成长自助文库
- 这一站刚好遇见你
- 美少年之梦/管家琪纯真年代系列
- 全世界最爱我的那个人消失了(共2册)
- 香蜜沉沉烬如霜(上下)
- 太子妃晋级记