正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	春日里的小清新：百香果磅蛋糕南瓜饼葱油鸟贝野生石疙菜草莓酱家常小菜——酸菜土豆片辣白菜凉拌挂面全麦饼干一厨作珐琅锅之榴莲披萨奶油蛋糕卷黑椒鸡腿饭莴苣丝卷饼煎饺，锅贴（仿四海游龙）红梗米金瓜盅辣炒花蛤煎饼海参猪尾巴养生汤酱猪蹄酱爆螺蛳家常蒸鸦片鱼酱肉小包小白菜汤家常焖面番茄炒蛋番茄滑蛋 amorally amorous amorously amorphous amortisable amortisation amortisation schedule amortise amortizable amortization amortization schedule amortize amount amount due amount payable 含晖亭（宋·李洪）含晖亭（宋·李洪）含晖晚眺（宋·钱时）含晶前辈招饮环碧池馆旦不与俶玉叠韵诸作依（清末民国初·陈宝琛）含清亭（宋·袁燮）含清楼（明·徐溥）含清阁杂诗八首（明·邓云霄）含珠林（宋·舒亶）含珠林（宋·舒亶）含珠林（宋·释鉴）含碧堂自警（清·颙琰）含章殿（宋·胡仲弓）含笑花五首（宋·李纲）含笑花（宋·徐月溪）含笑花（宋·无名氏）诫律(全球最经典恋爱圣经) 快乐生活一点通性格决定一生成败/性格即命运书系有1种境界叫弯曲(弯曲是现代人生存发展的大智慧) 全本红楼梦(精) 你就是个好员工(培养优秀员工=打造赢利公司) 成功打造你的个人品牌华美人生--一个中产家庭的变迁不要抱怨成熟法则(青年心理素质训练必读) 小智慧带来大财富金融企业融投资策略与操作/恒阳财经丛书服务决定一切管理学故事会现代中国学术论衡/钱穆作品系列

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤