正宗野山椒牛肉炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。
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水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。
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蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。
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卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。
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锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。
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翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。
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成品图

诗文	野山椒牛肉炒饭
释义	食材明细主料东北大米适量卤牛肉适量鸡蛋 3个辅料猪油适量泡小米椒适量泡野山椒适量盐适量葱花适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度野山椒牛肉炒饭的做法步骤 1 优质东北大米适量，清水洗净。洗净后重新倒入清水，将米泡胀后滤干水份。 2 水烧开，倒入大米，不停的搅动至米心透明，倒出滤去热水，用冷水冲尽米浆。 3 蒸锅上大气，将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开，用筷子扒散，使米透气。再上大气蒸两分钟（不要把米蒸开花）后，打出装入盘中。加入适量的猪油，拌均后冷凉备用。 4 卤牛肉适量，切成牛肉丁备用。泡小米椒和泡野山椒各适量，分别切成辣椒粒备用。鸡蛋3个，搅打均匀备用。 5 锅烧热去油，下入蛋液，迅速搅散，煎成嫩鸡蛋。鸡蛋扒向锅边，下入泡小米椒和野山椒，和鸡蛋一起爆香。再下入牛肉丁，一起翻炒均匀。 6 翻炒均匀后下入米饭，加入适量的盐，一起翻炒，多次翻炒，至米饭炒热、炒透、炒香。锅边有米饭跳锅时，沿锅边淋入适量的水，使米饭松软。再加入适量的葱花，翻炒均匀，即可起锅。 7 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生
随便看	平底锅做饼干丝瓜粉丝凉菜青椒炒肉拌面青椒炒腊肉吐司寿司南瓜饼胚培根披萨——半小时吃上的早餐火腿沙拉卷水晶白菜蒸饺早餐点心-红枣玛芬玛格丽特饼干减肥降脂鲜汤——虾球冬瓜汤黄米石榴包熊猫油桃玫瑰包鸡腿菇蛋花汤蜂蜜老式蛋糕黄油蜂蜜薄脆德普烤箱食谱—焦糖布丁洋葱拌鸡丝蔓越莓戚风蛋糕虾仁丝瓜盅三丁腊肠焖饭麻团马卡龙冰淇淋三明治咖喱牛肉面豆沙酥 jet-propelled jet propulsion jetsam jet set jet-set jetset jetset jet-set jetsetter jet-setter jet setter jetsetting jet-setting jet ski jet-ski 重过喜客泉二首（元·吴全节）重过四十六中校园旧舍犹存名已不再（当代·周燕婷）重过回龙庵（明·李之世）重过圆津庵观芥舟题壁感赋（清·李中简）重过圣女祠（唐·李商隐）重过坚底古寺（近现代·汪精卫）重过墨水湖访刘响山（清·方璲）重过大凝寺次景澄韵（明·何乔新）重过大忠祠（明·陈献章）重过大明湖（清·纪迈宜）重过大梁坡台废寺有感（明·佘育）重过天井关回辙庙（明·于谦）重过太傅忠宪王园林（元·范梈）重过妇家（明·王彦泓）重过姑苏有感（元·贡性之）小学数学计算专项突破三年级(全2册) 新时代高职思想政治理论课实践教程什么是秦汉史神奇的生物化学夏丏尊精品集总体国家安全观视域中的新型洗钱犯罪治理帮助犯因果关系与归责有机化学世界大观菲伯尔钢琴基础教程第5级课程和乐理技巧和演奏(全2册) 如何改变世界马克思和马克思主义的传奇优秀教师的激励方法生活中的化学投资思维—投资管理的多元视角与资产配置策略西藏宗教实践与理论探索（汉文）初中数学关键教学点：内涵与实践

食材明细

野山椒牛肉炒饭的做法步骤