“看美天前辈们的帖子，然后根据自家现有的材料，做了两款牙签肉，孩子不吃辣所以做了一款咸甜适口的，大人能吃辣的就做成蒜香辣味的，做小吃或者下酒小菜都是不错的选择呢。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双味牙签肉的做法步骤
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1猪里脊肉洗净晾干水分切成合适大小的肉块。 -
2先准备蜜汁的，一勺叉烧酱两勺蜂蜜加一勺生粉，拌匀。
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3拌匀后的蜜汁肉块。
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4蒜香版的，蒜头一粒，磨成蒜蓉。
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5一勺老抽，一勺生粉，2勺辣椒油，蒜蓉、盐，拌匀肉块。
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6一咸一甜放冰箱冷藏腌制入味。
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7腌好的蜜汁肉块，用牙签穿起。
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8烤箱预热200度，串好的肉串放入垫着油纸的烤盘内，撒上一些白芝麻，中上层20分钟即可。
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9烤蜜汁味的同时串蒜香味的。
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10蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同样200度20分钟。
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11烤好的蜜汁牙签肉。
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12双味牙签肉。
小窍门
各家烤箱温度差不一样，所以请根据烤箱来设置时间和温度。
使用的厨具：电烤箱
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