“鲳鱼刺少、肉厚、味佳,是营养价值非常高的一种鱼类,天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。
它除了红烧,清蒸,糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧!”
食材明细
烤金鲳鱼的做法步骤
-
-
2 鱼处理干净,在鱼身上划几刀(不要太深),在鱼身上均匀涂少许盐,腌制1小时左右后沥干,在鱼身上淋上料酒,生抽,白糖和油的混合汁,然后刷上黑椒酱或辣椒酱,撒上葱段,姜丝,蒜末。
-
-
-
5 烤箱预热至200度,中层,上下火,30分钟,取出后撒上熟芝麻即可
-
-
小窍门
1、如果鲳鱼体型较大,为了更好入味和易熟,最好在鱼身上划几刀。
2、用料酒可以去除鱼腥味,也可以加入适量的白胡椒粉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
烤箱菜
老人
春季食谱
宴客菜
午餐
|