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诗文
韭菜馅饼
释义
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
粉条
少量
盐
少许
食用油
适量
十三香
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜馅饼的做法步骤
1
首先用开水和面,要软硬适中,不能太软
2
把控水后的韭菜切碎,要尽量短
3
粉条过油炸酥,又不能太热否则容易糊,炸好后把粉条杂碎
4
炒几个鸡蛋备用,可以先放少许盐
5
把韭菜、粉条、鸡蛋混到一起,加少许十三香、食用油拌匀
6
把面分成小块,擀成面皮
7
包之前在菜馅里放盐、两个生鸡蛋搅拌,把菜陷放到面皮上不能太多,不然会露馅
8
包成月牙状,电饼铛里到少许油,把馅饼放到电饼铛里煎,成型后反过来再到少量油
9
煎至两面金黄就可以出锅了
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/3/6 8:44:51