“很下饭的一道菜，长扁豆炒肉，咸香微辣。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
长扁豆炒肉的做法步骤
-
1主要食材。 -
2猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。
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31茶匙料酒。
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41茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。
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5长扁豆洗干净，斜切小条。
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6辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。
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7锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。
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8下姜蒜爆香。
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9倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
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10加半茶匙盐翻炒拌匀。
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11倒入半碗热水，拌匀，焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。
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12下辣椒翻炒至断生。
-
13加生抽调味，翻炒拌匀。
-
14起锅装盘。
小窍门
1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒，颜色好看，更能激发食欲。
2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。
2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。
使用的厨具：炒锅
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