“简单美味的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莲花菜粉条炒鸡蛋的做法步骤
-
1将土豆粉条提前煮熟。 -
2捞入盆中，趁热加入少许老抽。
-
3翻拌均匀上色。
-
4莲花菜洗净，用手撕成块。
-
5鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
-
6炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好，盛出备用。
-
7炒锅再放油烧热，放入葱花和小米椒，炒出香味。
-
8放入莲花菜翻炒。
-
9待莲花菜炒至变色，放入盐和生抽，继续翻炒。
-
10放入粉条，翻炒均匀。
-
11再放入鸡蛋，翻炒均匀。
-
12最后淋上蒸鱼豉油，炒匀起锅。
-
13成品。
小窍门
1.土豆粉条提前用冷水浸泡至软，轻煮捞出，趁热加入少许老抽上色，再放少许熟油，防止沾连。
2.莲花菜不要炒太烂，保持脆嫩口感。
3.出锅时放蒸鱼豉油，取其鲜美的味道。
2.莲花菜不要炒太烂，保持脆嫩口感。
3.出锅时放蒸鱼豉油，取其鲜美的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菜虾皮蛋饼
- 火龙果版QQ糖
- 山药排骨汤
- 香干素鸡炒白菜
- 蘑菇粽
- 面筋塞肉炖白菜
- 我爱冬阴功??
- 香酥鸡排
- 芝麻酱糖饼
- 家常小炒
- 娃娃菜炖干豆腐
- 红旗飘飘
- 简易版酸菜鱼
- 鲜虾丸
- 蔓越莓手撕面包
- 糯米腊肉烧麦
- 黄瓜荞麦面
- 黄豆酱炒线椒
- 面条?家常晚餐篇
- 南瓜饼
- 龙虾仁炖蛋
- 家常炖豆腐
- 蔓越莓小米蒸蛋糕
- 葱油秋葵
- 冬日暖汤 冬瓜骨头汤
- without pause
- without prejudice
- without question
- without recourse
- without regard to
- without reserve
- without rhyme or reason
- without salt
- without thinking carefully
- without u
- with over
- with pay
- with pleasure
- with reason
- with regard to
- 题段吉甫助教武夷山图（元·许有壬）
- 题段太尉庙（唐·罗隐）
- 题段将军征羌图（元末明初·宋濂）
- 题段成之粟庵（宋·刘才邵）
- 题段氏中台（唐·赵嘏）
- 题段氏山房（元末明初·陈谟）
- 题段氏扇子（元·陈旅）
- 题段郁文雪石（元·胡长孺）
- 题殷氏东溪泛舟卷（明·程敏政）
- 题殷舍人宅木芙蓉（唐末宋初·徐铉）
- 题殿元罗一峰草亭（明·林光）
- 题殿前桂叶（唐·卢僎）
- 题毅然白描花卉（近现代·寇梦碧）
- 题毋处士画梅竹二首（明·薛瑄）
- 题母子猫图（明·胡奎）
- 深圳旅行Let's GO(全新第2版)/亲历者旅游书架
- 苏州旅行Let's GO(全新第2版)/亲历者旅游书架
- 畅游日本(第2版360°全景旅行)
- 少年演说家(附光盘)/海马爸爸金典教育
- 放手的爱(传授给你笨妈妈的大智慧)/海马爸爸金典教育
- 丰田生产方式
- 龙脉
- 未惩年
- 影响中国历史的女人/影响中国历史的风云人物
- 影响中国历史的将相/影响中国历史的风云人物
- 影响中国历史的帝王/影响中国历史的风云人物
- 自控力(哈佛学生必修公开课)
- 不浪费人生的超级管理术(与拖延症分手的200种方法)
- 60天打造完美口才--超级口才训练与实用技巧
- 幽默沟通学--最受欢迎的沟通方式与技巧