食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香甜鸡翅的做法步骤
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1鸡翅正反面切几刀，然后用料酒腌二十分钟 -
2准备好葱丝和辣椒丝
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3热锅凉油
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4下鸡翅，煎一下
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5然后煎反面，两面都煎成金黄色
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6把鸡翅盛出来
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7锅里放少许水，放冰糖，炒糖色
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8小火，要一直用炒勺搅拌
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9直到糖色浓稠变成棕色然后下鸡翅翻炒均匀
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10放水，大火烧开
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11放辣椒丝，盐，大火开始炖。
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12炖15分钟左右然后放少许生抽与老抽，适当的上一下颜色。再收收汤。
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13加葱丝翻炒均匀
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14出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜