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诗文
鲜虾白菜汤
释义
食材明细
主料
白菜
半颗
虾
依据各人习惯
辅料
葱
少许
姜
少许
红干辣椒
少许
盐
少许
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜虾白菜汤的做法步骤
1
白菜洗净,用手掰成小块。
2
葱切段,姜切片备用
3
锅中烧热水,白菜用水焯过。
4
最好用活虾,这次用的是冻虾。
5
锅中油,油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒,然后放入焯过的白菜,继续反复翻炒,之后放入2-3碗水,将虾放入锅中,放少许盐。(喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝,粉丝要最后放入)
小窍门
之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤,那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉,步骤如上,最后放水的步骤改为放入蚬子汤,也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/1/15 2:58:42