食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
超柔软的南瓜面包的做法步骤
-
1先来制作老面酵头：把面粉和酵母粉、盐称量好放入保鲜盒中(注意盐和酵母粉不要直接接触) -
2加入称量好的水搅匀至无干粉
-
3盖上盖子发酵至体积变大2－3倍，老面酵头就做好了。
-
4把主面团的所有材料称量好
-
5除了植物油和盐以外，其他的材料放入面包机，接着放入老面酵头。
-
6启动一个揉面程序
-
7待等一个揉面程序结束后，加入盐和植物油，再启动一个揉面程序。
-
8揉好的面团能拉出透明结实的薄膜，这样的状态烤出的面包内部组织口感最好。
-
9盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵(大概12－16个小时)，也可室温直接发酵，但是没有冷藏发酵后烤出来的口感好。
-
10发酵好的面团取出
-
11揉揉排气分割成均匀的小剂子，静止10分钟。图片上是六个面团，后来又重新平分为四个面团。
-
12揉搓成长条
-
13捏着两头扭成麻花状
-
14再对折
-
15把两个头压在下面，整形
-
16放入烤盘二次发酵
-
17发酵至原来的2倍大小
-
18烤箱170度预热10分钟，放入烤盘转150度烤28分钟后立即取出
-
19趁热刷上一层蜂蜜水(或者黄油)
-
20超级拉丝效果，软妹子一枚
-
21这是装入保鲜袋放入冰箱冷藏后的第三天，撕开后内部组织还是非常的细腻柔软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖醋里脊肉
- 煎鳕鱼
- 自己做 阿胶糕
- 酸甜辣白菜
- 猫耳朵面
- 香脆葱油饼
- 红丝绒草莓蛋糕— —快手简单好看
- 香炸鸡腿
- 腊肠蛋炒饭
- 蒜泥蒸茄子
- 甜蜜紫薯球
- 粉丝营养菜
- 鲜肉大包子
- 小开条
- 牛油果焗鹌鹑蛋
- 小米红枣养生粥
- 冰糖银耳炖雪梨
- 山药香菇小炖鸡
- 【肥肥妈的美味手记】——懒人版原味奶茶
- 沙姜盐水毛豆
- 糖醋鲤鱼的做法
- 小笼汤包
- 【无辣不欢】猪蹄火锅
- 无油版炸猪扒
- 老北京山楂糕
- house-warming
- house warming
- housewarming party
- house-warming party
- housewife
- house wine
- housework
- housing
- housing development
- housing estate
- housing market
- housing problem
- housing project
- housing scheme
- HOV
- 夏霁（明·陈良珍）
- 夏霖行（明·吴世忠）
- 夏题鹅坊壁（近现代·高树）
- 夏首犹清和（唐·黎逢）
- 夏首病愈因招鲁望（唐·皮日休）
- 夏驾湖晚步怀古（宋末元初·郑思肖）
- 夏驾湖（元·郑元祐）
- 夏驾湖（宋·杨备）
- 夏驾石鼓辞（元末明初·杨维桢）
- 夏驿宰之任姚江（明·罗玘）
- 夏鹤田黄门自琉球奉使归致书问讯诗以答之（明·董其昌）
- 夏黄门摄县以纂志见邀局中答梁彦国邓毓元二（明·欧大任）
- 夏（唐·无名氏）
- 夏（唐·翁洮）
- 夏（宋·杨万里）
- 做全能班主任(班主任实用案例汇编)
- PLC技术(附光盘)/教育部职业教育与成人教育司推荐教材
- 做传道授业解惑的优秀教师
- 2012考研数学必做客观题1500题精析
- 中医哲学史(第1卷先秦两汉时期)(精)
- 报考知识全集及政治理论基干知识全集(2012全国硕士研究生入学统一考试通用教材)/金牌书系
- 失踪者的旅行(散文集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 在时光的鳞片上(诗歌集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 大地之弦(诗歌集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 我们的底牌(中短篇小说集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 在尘埃之上(诗歌集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 野猪场(中篇小说集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 金属心(中篇小说集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 如何讲述中国的故事(评论集2010年卷)/21世纪文学之星丛书
- 高等数学(2线性代数概率统计第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)