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诗文	蘑菇炒肉片
释义	食材明细 主料 鲜蘑菇 ６个 杏鲍菇 １个 彩椒 小半个 鲜肉 少量 辅料 油 少量 盐 少量 香菜 少量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蘑菇炒肉片的做法步骤 1 鲜蘑菇，杏鲍菇洗净备用．肉和彩椒也准备好． 2 把鲜蘑菇杏鲍菇切成片，肉也切片，彩椒切成细条状．备用． 3 把锅烧热，倒入食用油． 4 放入姜丝，开小火煸炒几下． 5 先把肉片倒进锅中． 6 大火快速翻炒几下． 7 加一些料酒，翻炒至肉片颜色变白． 8 把鲜蘑菇和杏鲍菇倒入锅中． 9 翻炒一两分钟． 10 加入切好的彩椒． 11 翻炒均匀． 12 加入一点盐，翻炒几下，即可出锅．
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