在碗里打入三个鸡蛋。把鸡蛋打散，放入盐、鸡精，调味。（因为我比较喜欢吃鸡蛋，所以多放了。这个可以根据个人口味自己掌控。）

把韭菜洗净，切断。

锅里放入油，烧热。放入打好的鸡蛋。

把炒好的鸡蛋撑出。锅里在放入油。

放入韭菜，加入盐，鸡精，调味。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。