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诗文
凉拌手撕鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
3个(去骨)
大葱
2颗
红尖椒
少许
姜
1块
绿尖椒
少许
辅料
一品鲜
2匙勺
味精
2匙勺
调料油
2匙勺
花椒
1匙勺
大料
3个
料酒
1勺
胡椒粉
3匙勺
盐
5匙勺
葱香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
1
鸡腿肉解冻洗净放入花椒大料,葱姜,盐,味精,胡椒粉,料酒,淹2小时。
2
腌好后蒸20分钟,熟了把调料挑出,鸡肉晾凉备用。
3
鸡肉完全凉了后撕成丝放入大葱丝,红绿尖椒丝,味精,一品鲜,调料油。拌匀即可(也可放点香菜,辣椒油,根据个人喜好)。
4
出盘鲜香可口。
使用的厨具:蒸锅
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婆罗门引 保德西楼作(金·李晏)
婆罗门引 兖州龙兴阁感遇(金末元初·元好问)
婆罗门引 六月既望,水西小榭纳凉,忆己亥(清末民国初·朱祖谋)
婆罗门引 其一 别叔高。叔高长于楚词(宋·辛弃疾)
婆罗门引 其一 无射羽,俗名羽调为怀宁赵(宋·吴文英)
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爱上素美味
爱上鱼滋味
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更新时间:2026/2/10 23:35:17