食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
团年鱼的做法步骤
-
1鲜草鱼去鱼腮和鱼肠用清水冲冼干净待用。 -
2将鱼头取下，鱼肉切花刀，如图。 -
3备2匙姜汁，1匙生抽，一小匙精盐。 -
4码上姜片，倒进2匙姜汁，1匙生抽，一小匙精盐和调味鲜合均腌半天入味。 -
5备一些姜丝，辣椒丝，香菜丝。 -
6将腌入味的鱼摆盘，如图。摆好盘的鱼放进锅里蒸10分钟。 -
7将蒸好的鱼码上备好的三丝，如图。 -
8另起锅倒进植物油烧开。 -
9淋上热油。 -
10再淋上辣椒油，香油即成。 -
11做好的团年鱼，年年有余。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 茄汁年糕蟹
- 幸福美食：香辣开怀的螺旋条条
- 蜜汁豆干
- 豆芽炒韭菜
- 红薯叶玉米面小窝头
- 青萝卜猪肉馅饼
- 花朵绿豆沙包
- 黄瓜炒虾
- 排骨莲藕汤
- 鲫鱼炖豆腐
- 辣炒鲫鱼籽
- 素排骨
- 蜜汁红枣苦瓜段
- 老北京鸡肉卷
- 手撕炝白菜
- 无肉也欢之【宫保藕丁】
- 椒盐焗虾
- 蜜汁烤鸡翅
- 茄汁肉片
- 酱花生米
- 猪血炒豆干
- 自制莲蓉馅
- 韭菜鸡蛋饼
- 银耳红枣粥
- 茄汁西兰花虾球
- 染翰操纸
- 染翰操觚
- 染苍什么什么的成语
- 染苍染黄
- 染蓝什么什么的成语
- 染蓝涅皁
- 染蓝涅皂
- 染须什么什么的成语
- 染须种齿
- 染风习俗
- 染风什么什么的成语
- 柔中什么什么的成语
- 柔中有刚
- 柔什么下什么的成语
- 柔什么不什么的成语
- 伏日偶作（宋·王禹称）
- 伏日区用孺太史招饮慈仁寺蟠松下同赋（明·张萱）
- 伏日同伯兄眉庵松茨消暑（清·曹鋡）
- 伏日同吴虎臣诸君避暑玄湖（明·李英）
- 伏日同当事诸君饮延祥观（宋·韩维）
- 伏日同徐子与顾汝和袁鲁望沈道桢顾汝所集文（明·欧大任）
- 伏日同惟敬鹫峰寺避暑（明·欧大任）
- 伏日同文寿承徐子与顾汝和饮袁鲁望斋中听讴（明·欧大任）
- 伏日同王础尘张桐君朱子成周文康梁药亭林叔（明末清初·陈恭尹）
- 伏日同许殿卿姚元白黎惟敬游郑氏园四首（明·欧大任）
- 伏日同诸同年送客观鱼池（明·黄锦）
- 伏日同赵丕显傅贞甫赵丕振李伯襄饮岑克懋云（明·欧必元）
- 伏日同陆华甫李惟寅李于美胡茂承朱汝修避暑（明·欧大任）
- 伏日同黎秘书余太史李明府集莲花庵得孤字（明·欧大任）
- 伏日吴方来招饮（明末清初·屈大均）
- 福尔摩斯探案精选(上下嵌式阅读)/部编版指定阅读书系
- 赣南等原中央苏区矿产资源开发中的生态补偿问题研究(精)
- 稼轩词编年笺注(上下)(精)/中国古典文学丛书
- 大战火星人(青少版)/语文新课标丛书/成长文库
- 巴巴布拉伯当侦探/巴巴爸爸探险故事系列
- 湘行散记(彩插精装版)(精)
- 农民的新命(修订版)(精)
- 第六感觉(古米廖夫诗选)(精)/雅歌译丛
- 你早该这么学CG绘画
- 赶路的小雨点儿(名师赏读版小巴掌童话全集)/心阅读文丛
- 荀子(典藏版)(精)/国学经典
- 山西与京津冀(协同与共生)
- 陈果好的孤独+好的爱情(共2册)
- 初中英语手写体钢笔字帖连写训练/英语书法步步高
- 田世光(巨擘传世近现代中国画大家)/中国近现代美术经典丛书