食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酿辣椒的做法步骤
-
1准备材料，鱼肉与猪肉的比例大概是3:1，也就是鱼肉要多些。 -
2先把小葱洗净切碎，肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽。
-
3把肉馅拌匀，腌一会。
-
4腌肉馅的时间把青辣椒洗净，一开二，喜辣的可以不用把辣椒籽去掉。
-
5把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中，压平。
-
6酿好的青辣椒放一边。
-
7平底锅烧热，下油，小火，把酿好的辣椒肉馅面放入锅内，慢慢煎熟。
-
8小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上，等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖，把酿辣椒翻面，就可以看到肉馅已经煎至金黄了。背面微微煎一下即可出锅。
-
9煎好的酿辣椒。
-
10美味的酿辣椒。
-
11成品图。
小窍门
酿辣椒要辣椒带些辣味的好吃，买辣椒应该挑那些摸起来硬的，颜色比较深绿的一般都带辣味，如果担心不够辣，可以不用把辣椒籽去除，肉馅一定要放些生粉，以便更好的与辣椒粘连着。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
- 香煎臭豆腐
- 大喜大牛肉咖喱饭
- 咸菜昂刺鱼
- 豆捞
- 油煎小黄鱼
- 油煎明太鱼
- 炖魛鲳鱼
- 凤梨凤尾虾
- 油炸凤尾鱼
- 凤梨鸡片
- 鱼水相依鲫鱼汤
- 腐乳空心菜
- 芦蒿炒臭干
- 那年秋天的茄子
- 蔬菜乱炒
- 红烧马面鱼
- 白菜馅玉米面包子
- 辣椒馅饼
- 尖椒馅玉米面饼
- 香甜脆糯——血糯米花卷
- 河蟹西兰花粥
- 山药枣泥羹
- 蟹柳小丸子
- 核桃仁炒韭菜
- 荠菜冬笋
- off your head
- of his
- of hot
- of late
- of my all
- of necessity
- of september
- of sorts
- often class
- often dirty
- often r
- often wet
- ofter lunch
- of the essence
- of the moment
- 巫山一段云（元·姬翼）
- 巫山一段云（元·姬翼）
- 巫山一段云（元·姬翼）
- 巫山一段云（元·姬翼）
- 巫山一段云（元·姬翼）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·尹志平）
- 巫山一段云（元·李齐贤）
- 巫山一段云（元·马钰）
- 巫山一段云（元·马钰）
- MOONFLEET
- TOM JONES(HENRY FIELDING)
- KIM(RUDYARD KIPLING)
- PUCK OF POOK'S HILL(RUDYARD KIPLING)
- PLAIN TALES FROM THE HILLS(RUDYARD KIPLING)
- THE EUROPEANS(HENRY JAMES)
- THREE MEN ON THE BUMMEL(JEROME K.JEROME)
- A PORTRAIT OF THE ARTIST AS A YOUNG MAN(JAMES JOYCE)
- SELECTED TALES(EDGAR ALLAN POE)
- MRS DALLOWAY(VIRGINIA WOOLF)
- PARADISE LOST(JOHN MILTON)
- CANDIDE(VOLTAIRE)
- THE JUNGLE BOOKS
- MADAME BOVARY(GUSTAVE FLAUBERT)
- THE AMERICAN(HENRY JAMES)