食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐丁的做法步骤
-
1豆腐放入盐开水中浸泡二小时 -
2捞出切小丁 -
3倒入油锅炸一下定型 -
4捞出沥干油 -
5胡萝卜、青椒切丁 -
6胡萝卜焯一下水 -
7葱、姜、蒜剁碎 -
8放入各种调料调成鱼香味汁 -
9炒锅放油 -
10倒入鱼香味汁 -
11加入郫县豆瓣熬浓郁 -
12倒入豆腐丁、辣椒丁、胡萝卜丁 -
13翻匀 -
14水淀粉勾芡，淋上明油出锅 -
15装盘 -
16?
使用的厨具：炒锅
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