“春节图个好兆头”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜜豆年糕的做法步骤
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1红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中，根据口味压烂，糯米水不要多，不然不好定型。
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2红薯蒸熟碾压成泥，备用
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3糯米煮熟后捣细腻。红豆煮好后，一部分留着放在年糕上做配饰，一部分碾压成豆沙。
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4找餐具定型，底下放一层保鲜膜，放一点水沾湿。放一层糯米泥，一层红薯泥，一层豆沙，一层糯米泥。然后放入冰箱保鲜层，待定好型取出，直接扣在餐具中。 -
5最上层撒芝麻、葡萄干、红豆即可。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
糕点
小吃