食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆豉炖鲫鱼的做法步骤
-
1主材如图，这次的鲫鱼大一些，所以用了一条，大概一斤半，补钙佳品。 -
2热锅冷油煸香姜片。 -
3擦干鱼身（减少溅油），煎至两面金黄。 -
4加入蒜瓣、豆豉。 -
5烹入料酒、老抽、生抽、白醋、盐（少加一点就可以，因为我这包豆豉是咸豆豉）、白糖。 -
6加温水没过鱼身，等开锅后盖上锅盖，炖煮30分钟以上。（后经宝爸要求又加了一些土豆粉进去，嘻嘻）。 -
7剩少量汤出锅装盘即可。
小窍门
1、做所有油炸过或者煎过的肉类菜肴一定要加温水或者开水，以免有腥味且使肉质变紧不易熟烂。
2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。
2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白果老鸭汤
- 草莓慕斯
- 豆豉鲫鱼
- 金枪鱼鸡蛋双层三明治
- 咸泡饭
- ＃春季野菜＃——荠菜春卷
- 烤翅中
- 花草炒年糕
- 盒子蛋糕
- 红烧鲳鱼
- 水饺
- 抹茶软欧包(玄米抹茶馅）
- 糖醋小排
- 抹茶曲奇
- 牛肉包子
- 棉花糖蛋糕派
- 咖喱牛肉土豆
- 辣子鸡
- 荷塘小炒
- 家常炖带鱼
- 炒凉粉
- 手撕卷心菜炒腊肠
- 花朵手撕面包
- 千层蛋糕
- 繁花似锦
- football stadium
- football team
- footbath fda
- footboard bench
- footboard stool
- foot chain
- foot control
- foot doctor
- foot drop
- footing boxes
- footing definition
- footing reinforcement
- footless bird
- footman loops
- foot massage
- 周文襄公祠（明·沈鹜）
- 周文襄公颂（明·邵宝）
- 周文郁以除夕别以初春二日来访喜赋（明·伍瑞隆）
- 周文都伍伯饶马玄真诸友约钓河豚值雨弗果伯（明·陈献章）
- 周文静画雪山图歌（明·李梦阳）
- 周方伯至白沙（明·陈献章）
- 周日与诸友小聚戏作（当代·吴金水）
- 周日小晴约诗友不果独步南山（当代·陈忠平）
- 周日贞招饮大鹏东山寺（明·张嗣纲）
- 周时仲提干求二亲墓亭扁答以攀柏因为著语（宋·许及之）
- 周昆彦夜集（明·邓云霄）
- 周昉内人图 吹笙（金末元初·李俊民）
- 周昉按乐图（元·张翥）
- 周昉横笛图（元末明初·张宪）
- 周昉画美人图（元·虞集）
- 简装：小王子
- 初中同步测试卷生物七年级下(人教版）
- 高中同步测试卷 化学高中必修第二册（人教版)
- 形色舌诊
- 新课标学生推荐书目:三国演义[精]
- 高中同步测试卷历史高中选择性必修1（人教版）
- 怪癖心理学
- 高中同步测试卷 数学必修第一册（人教版）
- 围炉夜话详解
- 小学生看图说话写话训练 二年级提高篇
- 高中同步测试卷 物理必修第一册（人教版）
- 高中同步测试卷物理高中选择性必修第二册（人教版）
- 世界文学名著拓展阅读：安妮日记
- 经典中华神话故事美绘版-神荼郁垒
- 高中同步测试卷 语文选择性必修上册（人教版）