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诗文
豆沙小刺猬
释义
“花样馒头---豆沙小刺猬”
食材明细
主料
面粉
2碗
豆沙馅
适量
辅料
酵母粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙小刺猬的做法步骤
1
酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3
将面团分成等量小份,每份揉匀。
4
取一块小面团按压成厚饼状。
5
挤上豆沙馅。
6
整理成形。
7
用剪刀剪出刺猬的刺。
8
用黑米做眼睛。
9
小刺猬好开爱。
10
经过二次发酵上锅蒸熟,开锅13分钟即可。
小窍门
蒸制的时间根据馒头的大小来定,面团大的话多蒸几分钟。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/3/6 1:16:46