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诗文
翡翠猪肉白菜煎饺
释义
“绿色的中国最最最传统的饺子”
食材明细
主料
猪肉馅
300g
大白菜
100g
面粉
100g
菠菜
200g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香油
适量
芝麻油
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
翡翠猪肉白菜煎饺的做法步骤
1
猪肉馅加入盐、鸡精、鸡蛋、酱油、香油、葱调好
2
菠菜焯水放入搅拌机中打碎,菠菜泥加入面粉中揉成光滑的面团,盖好放在温暖的地方醒20分钟
3
醒好的面搓成长条,切成小剂子
4
小剂子擀成皮,待用
5
面团醒发的同时,白菜切碎加到肉馅中,擀好面皮后,再把白菜和肉馅调匀
6
面皮包馅、摆好
7
平底锅小火加热,加入少量油,沾满锅底
8
油热后,快速摆好饺子
9
饺子一面煎好加入水,盖锅继续加热5分钟,关火焖一会
10
第一锅成品
11
第二锅
小窍门
我家有肉食动物动物一枚,通常是菜少肉多,白菜不需要除水,喜欢吃菜的朋友们要记得除水哦,今天的馅就有点水大,水大不好包的
使用的厨具:搅拌机、平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/1/6 17:36:21