食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜炖大骨的做法步骤
-
1大骨清洗后，清水下锅，放入生姜块和大葱，料酒。 -
2烧开后，撇掉浮沫。汤大，我就大火炖了半小时。 -
3冷锅热油，放入少许花椒小火炸香，放入自家腌的红泡椒，小火炒一会。 -
4下入泡过水的酸菜煸炒，（没买到东北酸菜，就用常见的李记酸菜代替了） -
5倒入大骨和汤 -
6生抽，盐调味 -
7再炖上15分钟出锅开吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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