食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼切片，不要片的太薄了，否则烧的时候容易碎了 -
2放入料酒和生粉腌制10分钟左右，不要太严格要求时间，超时完全没有关系的！ -
3买的酸菜都是有点咸的，最好用清水过洗下，使盐味稍微淡点 -
4热锅热油，生姜，花椒，干辣椒适量，放入酸菜，炒出香味！多放点油，多炒会儿！酸菜的香味随着浓浓的热气溢出！ -
5酸菜炒香后，加入热水适量，再加入香辣酱，花椒，孜然，老抽，生抽，盐，适量哦（根据个人口味放置调料），烧开！ -
6烧开后，再加入鱼片，并且尽量把鱼片淹没在水中。 -
7静等再次烧开！轻轻推动鱼片均匀烧开烧熟即可！不可随意乱翻动鱼片！以保证鱼片的完整性。 -
8出锅前，加入香葱沫即可！
小窍门
调味料可以市场上买现成的，省事！方便！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 红烧巴沙鱼
- 土豆变身——青椒肉丝炒洋芋擦擦
- 豆渣丸子
- 玉米肉末饺子
- 桂圆橘子蒸蛋糕
- 馿打滚，老北京的特色点心，疫情期间出不了门，那就吃点北京的小吃，满足下呗
- 马兰头炒香干笋丁
- 抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试
- 奥尔良烤鸡腿
- 虎皮青椒酿肉
- 肉饼汉堡
- 乌鸡汤
- 糖醋比目鱼
- 鱼香茄子
- 清煮昂刺鱼
- 鸡蛋刨豆腐
- 水果黄瓜沙拉
- 韭黄炒蛋
- 糖醋虾仁
- 黄糖糕
- 梅干菜肉末焖饭
- “米饭”米饭锅巴
- 酱油猪皮冻
- 青椒炒猪皮
- 10寸戚风蛋糕口感细腻
- 闻风远遁
- 闻风逃遁
- 闻香下马
- 闻香什么什么的成语
- 闻鸡什么什么的成语
- 闻鸡起舞
- 闻鼓什么什么的成语
- 闻鼓而进，闻金而退
- 闾什么什么地的成语
- 闾什么什么堵的成语
- 闾什么什么野的成语
- 闾什么安什么的成语
- 闾什么扑什么的成语
- 闾什么草什么的成语
- 闾巷什么什么的成语
- 泊弋阳溪（明·顾璘）
- 泊弹子矶（明·张乔）
- 泊弹子矶（明·释函是）
- 泊徐城寄杜挺之王平甫（宋·梅尧臣）
- 泊徐州再宿对月作（明·汤珍）
- 泊徐州洪乡人有携酒相饷者喜而赋此（明·刘崧）
- 泊德庆得黄花一盆舟次聊当胜友（明·郭之奇）
- 泊思禅寺呈廖明略其地盖干越寺在琵琶洲上（宋·晁补之）
- 泊慈湖北岸（宋·陈造）
- 泊慈湖（明·陶安）
- 泊戚家堰遇风夜雷雨（明·张以宁）
- 泊扬子江岸（唐·卢纶）
- 泊扬子津（唐·祖咏）
- 泊扬州城外（宋·李昭玘）
- 泊扬州忆先虞（明·欧芬）
- 新时代高校体育教学的多维研究与运动教育模式探索
- 赢聚力
- 重读马克思
- 聪明的顺溜之雄鹰小子科普特训营
- 软件工程概论
- 中华人民共和国安全生产法新旧对照与重点解读
- 《齐民要术》之粮食作物名称释读
- 简·专四语法与词汇
- 左脑右脑练习本
- 故宫陶瓷馆 卷5·专题
- 整治形式主义官僚主义教育读本
- 国家公务员录用考试试卷系列
- 液压与气压传动
- 迷你特工队X图画故事书 注音版 第3辑(19-26)
- 中国艺术与科技经典导读