“情定今生，关爱家人。秋冬季节，干燥的气候会让嗓子发痒，老人小孩特别容易引起上呼吸道感染，口鼻干燥、咽喉疼痛、干咳等症状就会相伴而来，一人身体不适全家都寝食难安，试着熬了这些秋梨膏，希望这些不适的症状能得以缓解。这个秋梨膏也是跟美天菜谱学的，用了秋梨、罗汉果、姜片、蜂蜜、冰糖，食材非常简单。秋梨性凉并能清热镇静，梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；罗汉果有清热润肺的功效，放入一二片姜片一起泡煮能中和罗汉果的寒性；蜂蜜是天然食品，由单糖类的葡萄糖和果糖构成，比砂糖更容易被人体吸收，有润肠通便之功效。这个秋梨膏清甜润喉，缓解干咳，老幼皆宜，对于烟酒不离的男士也一样适合哟！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
秋梨膏的做法步骤
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1秋梨、罗汉果、冰糖、姜片、蜂蜜 -
2秋梨去皮，切成小块。 -
3分两次放入料理机。 -
4加少许水打成果泥。 -
5打好的果泥倒入无油的锅子里。 -
6罗汉果掰碎丢到果泥里。 -
7加入生姜片。 -
8大火煮开锅，转小火煮20分钟。 -
9滤出果泥和罗汉果的渣渣。 -
10大概滤出700ml的汁液。 -
11将锅子洗净，滤出的汁液倒回锅子里，加入冰糖小火熬煮，一边煮一边搅动，煮到粘稠的时候关火。 -
12熬煮到粘稠的汁液放凉，加入适量蜂蜜搅匀就好了。我这个还没有搅匀呢，因为沉底的蜂蜜太好看啦，赶在搅匀之前拍了一张，呵呵~
小窍门
做好的秋梨膏放入无水无油的容器里，密封起来存冰箱，吃的时候舀一勺用温水化开，淡淡的甜味，很清润的，可以很好的缓解嗓子不适及干咳。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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