食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦豆沙卷的做法步骤
-
1除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序 -
2直到出现手套膜 -
3发酵好的面团按50克一个分开 -
4取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起 -
5卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟 -
6再次擀成牛舌状并铺上一层豆沙馅，在一端预留出三分之一的地方不放豆沙 -
7从有豆沙的一端开始卷起 -
8口收紧并刷上蛋液 -
9放进白芝麻中蘸满芝麻即可 -
10做好所有的面包后放进烤箱进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可 -
11成品图
小窍门
面粉吸水性不同所以具体用水量要视具体情况适量增减。
烤箱温度都稍有差异，具体烘烤温度要根据自己家的烤箱稍作调整。
烤箱温度都稍有差异，具体烘烤温度要根据自己家的烤箱稍作调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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