食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱焖带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净用少许盐腌制一个小时 -
2锅里烧热油 -
3把带鱼码进锅里煎 -
4煎好一面再煎另一面 -
5煎的时候调酱汁，取一个碗加2勺蚝油 -
6一点点鸡精粉 -
7一勺生抽 -
8一小把葱花 -
9一小把蒜 -
10一大勺高汤，调成酱汁 -
11带鱼两面都煎好把调好的酱汁浇进去盖上盖子慢慢烧 -
12烧至汤汁收干就可以出锅了，喜欢汤汁泡饭的可以不用收太干。 -
13最后装盘就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
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- 同年吴太常马通政顾宪副沈宪佥邀杨大参共汎（明·王世贞）
- 同年周松崖将赴粤西荔浦任招诸同年集陶然亭（清·金朝觐）
- 同年宋良佐巡按得代以书留别赋此寄赠（明·顾清）
- 同年富益斋别驾枉顾，赋赠（清·郑用锡）
- 同年小集得云字（明·程敏政）
- 同年小集探策赋诗得天字（元·宋褧）
- 同年少参梁永斋来顾山中（明·区越）
- 同年常簿吴次翁子万之万之子直卿将为分水学（宋末元初·方回）
- 同年庞汝弼赴宰临贺见过叙别因成感咏（宋·宋庠）
- 同年张少参兄挽词（明·严嵩）
- 同年彭子殷贻诗见寄君令新淦三月而调郎白下（明·王世贞）
- 同年彭比部辂贻游仙近体见怀漫成一律荅之（明·王世贞）
- 同年成楷潍州理掾（宋·宋祁）
- 同年故刘侍御德纯枉驾行营对酌有感往事因赠（明·王世贞）
- 同年斋院中朝振同戴御史元之宿僧舍宪清南夫（明·顾清）
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