食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯戚风蛋糕的做法步骤
-
1紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用（也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的）看个人喜欢 -
2蛋黄蛋清分开备用 -
3蛋黄加入橄榄油 -
4再加入牛奶和糖打匀 -
5打好的蛋黄筛入低粉和紫薯泥拌匀后备用。蛋清分三次加糖打至干性发泡 -
6取三分一的蛋白和蛋黄糊迅速拌匀 -
7把拌好的糊倒入剩下的蛋白里迅速拌匀 -
8拌好的糊倒入磨具里，抹平、磕两下去气，烤箱150。上下火预热，中层烤60分钟即可，取出磕两下倒扣至冷却徒手脱磨即可享受美味了！ -
9成品欣赏（晚上光线不好凑合看看吧） -
10成品欣赏的 -
11成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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- 送杨子宽还临安寄钱处和（宋·曹勋）
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