食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉鸡爪的做法步骤
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1食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。 -
2鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。
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3捞岀。
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4冲去血沫，沥干水份。
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5锅中油热放入姜片煸香。
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6放入鸡爪翻炒几下。
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7放入盐。
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8放入生抽。
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9放入老抽。
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10放入蚝油。
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11放入胡椒粉。
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12放少许的料酒。
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13翻炒几下。
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14放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。
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15锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。
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16放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。
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17放入少许的白糖提鲜。
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18翻炒均匀即可。
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19成品图。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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