食材明细
- 麻辣 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉粉的做法步骤
-
1豌豆粉200克，放进干净的汤盆里 -
2加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化 -
3在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊 -
4开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时 -
5几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了 -
6用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 番茄鸡蛋汤
- 辣炒红萝卜
- 贵州酸汤鱼
- 自创豆腐肉丸
- 油泼面
- 猴头菇排骨汤
- 虫草花萝卜老鸭汤
- 玉米粒煎蛋
- 网红荷兰松饼
- 避风塘炒蟹
- 自制酸奶
- 糯米圆子银耳羹
- 红烧鸡爪
- 清蒸大闸蟹
- 鲜虾披萨饼
- 腊鸭腿鱼腐煮萝卜
- 韭菜炒八抓鱼
- 油菜炖豆腐
- 田园烤鸡扒
- 榴莲排骨玉米红萝卜汤
- 黄瓜炒蛋
- 气泡水系列之青橙一夏
- 芋泥酥
- 农家干烧四季豆
- 琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）
- 什么什么有失的成语
- 什么什么有守的成语
- 什么什么有将的成语
- 什么什么有尾的成语
- 什么什么有山的成语
- 什么什么有常的成语
- 什么什么有年的成语
- 什么什么有序的成语
- 什么什么有度的成语
- 什么什么有弊的成语
- 什么什么有得的成语
- 什么什么有德的成语
- 什么什么有思的成语
- 什么什么有悔的成语
- 什么什么有悟的成语
- 山居杂诗（明·道衡）
- 山居杂诗（清·文廷式）
- 山居杂诗（清·沈德潜）
- 山居杂诗（清末民国初·陈宝琛）
- 山居杂颂七首（宋·饶节）
- 山居杂题（元末明初·赵汸）
- 山居 梅谷（宋·程俱）
- 山居梦觉（清·舒梦兰）
- 山居次卢玉堂见寄（宋·释居简）
- 山居次韵六首用起句题（明·虞堪）
- 山居次韵止老（宋·赵鼎）
- 山居 法乳泉（宋·程俱）
- 山居深趣图（元·吴镇）
- 山居 清凉峰（宋·程俱）
- 山居 清音涧（宋·程俱）
- 材料物理性能及表征(高等教育材料类专业十二五规划教材)
- 连续铸钢(高等学校冶金工程专业十二五规划教材)
- 电力电子技术及应用(高职高专十二五规划教材)
- 履带车辆差速转向技术与理论
- 经络养生全书
- 精品甜品200例
- 韩式旅游摄影的温情密码
- 建筑材料试验(普通高等教育十二五规划教材)
- 活不明白(精)
- 中国歇后语精华/中华元素丛书
- 唐诗故事/中华元素丛书
- 宋词故事/中华元素丛书
- 微山湖畔
- 说给爸爸妈妈的心里话(最美的关系)
- 李荣凯说法