食材明细
- 麻辣 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉粉的做法步骤
-
1豌豆粉200克，放进干净的汤盆里 -
2加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化 -
3在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊 -
4开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时 -
5几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了 -
6用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 西兰花炒火腿肠
- 油豆腐炒西兰花
- 菠菜汁开花馒头
- 枣蓉石榴包
- 冰糖梨水
- 【香蒜番茄烤鸡腿配意面】：最省事的美味料理
- 花生粉饼干
- 奶酥毛毛虫卷
- 快手早餐
- 鲍汁海参捞饭
- 紫背天葵滑炒肝尖
- 酱香风味凉粉
- 茶树菇汤
- 枣香豆渣饼
- 多春鱼
- 紫菜煲
- 脆肠土豆卷
- 三杯鸡
- 糖渍杨桃
- 肉末虾仁球
- 肉桂核桃卷
- 香肠炒芹菜
- 简易水果拼盘
- 咖喱鸡蛋饼
- 饭团寿司
- daunting
- dauntless
- dauphin
- Dave
- davenport
- David
- davit
- dawdle
- dawdler
- dawdling
- dawn
- dawning
- dawn on
- dawn on that
- dawn redwood
- 澶签宗室伯言见寄为次韵（宋·王安中）
- 澹乐轩为孙都阃题（明·徐溥）
- 澹云为湘阴罗孝子国珉赋（元·周巽）
- 澹云巢（明·王绂）
- 澹台子羽墓（明·黎民表）
- 澹台灭明墓（明·李梦阳）
- 澹园（清·顾坤）
- 澹园（近现代·沙曾达）
- 澹圃访王闲仲及二弟渊季征叔留集作（明·胡应麟）
- 澹堪杂诗 其三（清·成多禄）
- 澹堪杂诗（清·成多禄）
- 澹如楼读书（清末民国初·康有为）
- 澹如过别湖上（明·葛一龙）
- 澹山尹文老画像赞（宋·邹浩）
- 澹山岩二首（宋·钱伯言）
- 顽固的鳄鱼婆婆(精)
- 你找到我的猫了吗
- 你找到我的猫了吗(精)
- 许愿要小心(精)
- 晚安猫头鹰(精)
- 了不起的雅各布/德国好宝宝成长启蒙亲子书
- 雅各布的好习惯/德国好宝宝成长启蒙亲子书
- 雅各布的一天/德国好宝宝成长启蒙亲子书
- 雅各布长大了/德国好宝宝成长启蒙亲子书
- 量子力学(Ⅰ)
- 秦楼月（一函二册）
- 栖霞长春子丘神仙磻溪集（一函三册）
- 超级赛道互动乐学套装(共5册)(精)/赛车总动员3极速挑战
- 我比你大我五岁--学前儿童数学能力的发展/高宽课程的理论与实践
- 东汉礼器碑张景碑/历代书法名作范本系列