食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒白菜片的做法步骤
-
1大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。 -
2起锅烧油，热锅凉油。 -
3小火下入葱姜。 -
4煸出香味。 -
5加入十三香。 -
6下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。 -
7下入焯好的土豆片翻炒均匀。 -
8加入适量生抽提鲜，老抽上色。 -
9翻炒片刻。 -
10下入白菜帮翻炒。 -
11大学翻炒三四分钟。 -
12大约炒几分钟，白菜帮变软。 -
13下入白菜叶翻炒。 -
14加入食盐，味精，鸡精，调口。 -
15淋入少许香醋，调料油。 -
16翻炒均匀。 -
17大火，加水淀粉，勾芡即可。 -
18出锅。 -
19特写。 -
20上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯酥皮
- 红烧小土豆
- 虾仁蒸蛋
- 小苹果馒头
- 小炒藕片
- 腊鸭炖白萝卜
- 椒盐土豆块
- 辣炒花蛤
- 豆米鸡丁炒香干
- 酱香莴笋丝
- 特制香香油泼辣子
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- 紫薯球
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