网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
秘制干烧钳鱼
释义
“自创干烧钳鱼。意外的发现的美食”
食材明细
主料
钳鱼
一只
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
葱末
适量
大料
一颗
小茴香
2克
香叶
5片
八角
3个
花椒
5克
干辣椒
2个
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
秘制干烧钳鱼的做法步骤
1
准备香料以及葱姜蒜末。
2
将鱼块上浆。面糊的调制方法:一茶匙料酒,少许盐味精,一个鸡全蛋,面粉适量,水适量(能包裹住鱼块为准)
3
倒入一碗量的油,烧熟后冷却至6成热,倒入上浆的鱼块,小火炸至金黄
4
将炸制好的鱼块捞起。直到所有鱼块炸制完毕
5
待所有鱼炸好后,锅内油留一半,将1步奏的香料以及葱姜蒜末倒入,大火炒至香味溢出。这时加入两勺酱油,3勺醋,一勺白糖。
6
倒入鱼块,加入没过鱼块的开水或高汤。把水烧开后转为中火。
7
中火收汁,加入盐,味精,鸡精调味
8
起锅装盘,淋上酱汁,撒葱花。完成~~
小窍门
现杀的钳鱼最好当天吃。可以在5步奏加入郫县豆瓣,又是另一种风味。这是自己弄钳鱼时,意外发现的做法。大家悄悄学会哦。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
酸辣腐宝
腊肠包菜炒粉丝
美容粥
白汁火腿蘑菇意面
水果冰沙激凌
香菇滑鸡
豉椒爆花蛤
雪绒丝蒸扇贝
酱爆香螺
美味豆腐蛋糕
润肺养颜杏仁茶
木须炒饼
海鲜鸡蛋饼
甜面汤
猪脚卤蛋
汤种黑芝麻土司
香辣乌鱼仔
鲅鱼水饺
山药胡萝卜本鸡煲
鹿尾菜三丝
糯米丸子
蛋黄饼
紫砂锅煲雪豆猪蹄汤
孜然回锅肉
红烧茄子
春袗什么什么的成语
春袗轻筇
春诵什么什么的成语
春诵夏弦
春雨什么什么的成语
春雨如油
春露什么什么的成语
春露秋霜
春韭什么什么的成语
春韭秋菘
春风一度
春风不入驴耳
春风中坐
春风什么什么的成语
春风化雨
寄彭穆之(元末明初·蓝仁)
寄彭荆山山人(明末清初·屈大均)
寄彭钦之太学(明·王世贞)
寄彭(当代·卢青山)
寄彰明任光禄遵圣(宋·文同)
寄彻公(唐·杨衡)
寄征人(唐·廉氏)
寄征夫(宋·宋伯仁)
寄径山书记悟上人(宋·蒲寿宬)
寄径山印禅师(宋·陆游)
寄径山敬溪翁(宋·姚镛)
寄径山颜悦堂长老(元末明初·谢应芳)
寄径山首座(宋·顾逢)
寄徐□(宋·吴惟信)
寄徐丈和卿(宋·韩淲)
沟通有心机
图解柔术
艺术与生存--帕特丽夏·约翰松的环境工程/环境美学译丛
走进神奇的动物世界--动物园园长讲述的故事
催人泪下的科学故事/科学案例分析丛书
震撼人心的科学发现/科学案例分析丛书
富于启迪的技术发明/科学案例分析丛书
发人深省的科学问题/科学案例分析丛书
胸心外科分册(中华护理学会推荐专科护士培训用书)/实用专科护士丛书
无法解出的方程--天才与对称/数学圈丛书
骨伤科释疑/中西医结合临床释疑丛书
二维国内外数宇漫游奇历记
野猪家养技术/野生动物家养系列
湖泊养蟹技术/农业新技术普及读物丛书
庭院果树无公害栽培/农业新技术普及读物丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 2:52:35