食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄油卷的做法步骤
-
1牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机桶内 -
2加入高筋面粉和酵母，启动面包机揉面20分钟。 -
3加入软化黄油继续揉面30分钟左右 -
4直至面团可轻易拉出薄膜 -
5将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大，约40分钟。 -
6取出发酵好的面团排气揉圆 -
7将面团分为约30克左右一个的份量 -
8取一个小面团擀开成牛舌状 -
9由上向下卷起 -
10再将面团一端用手搓细 -
11用擀面杖擀成锥子形 -
12大头一端可放少许草莓酱，没有可不放。 -
13从大头一端卷起 -
14卷好的黄油卷 -
15排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。 -
16取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液 -
17放进烤箱中层，上下火180度12分钟即可。 -
18冷却至不烫手后建议密封保存。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
面包
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