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诗文	黄油卷
释义	食材明细 主料 牛奶 100克 鸡蛋 2个 高筋面粉 220克 细砂糖 30克 黄油 30克 盐 2克 酵母 5ml 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黄油卷的做法步骤 1 牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机桶内 2 加入高筋面粉和酵母，启动面包机揉面20分钟。 3 加入软化黄油继续揉面30分钟左右 4 直至面团可轻易拉出薄膜 5 将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大，约40分钟。 6 取出发酵好的面团排气揉圆 7 将面团分为约30克左右一个的份量 8 取一个小面团擀开成牛舌状 9 由上向下卷起 10 再将面团一端用手搓细 11 用擀面杖擀成锥子形 12 大头一端可放少许草莓酱，没有可不放。 13 从大头一端卷起 14 卷好的黄油卷 15 排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。 16 取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液 17 放进烤箱中层，上下火180度12分钟即可。 18 冷却至不烫手后建议密封保存。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 面包
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