食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸甜黄瓜金钱黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜洗净切片，撒盐。 -
2食品袋盖上，上面压上重物，不断调换位置。至少腌制5小时，我淹了一夜， -
3锅里放色拉油，烧热。呛入花椒粒，爱吃姜味道可加入姜丝，再呛入红辣椒。 -
4油凉后黄瓜水挤干入锅里，加糖，味精，米醋拌匀，黄瓜即可。
小窍门
黄瓜腌制时一定要重物压，才会脆脆的口感，压出水后倒掉，再继续压。
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