食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
美味凤梨酥的做法步骤
-
1冬瓜去皮切片，会不会感觉很多，没关系，一会儿会越变越少，不用担心。 -
2小锅中加入适量水，煮熟冬瓜，至冬瓜片变透明关火，冲凉。 -
3冬瓜剁成蓉，我是用打碎机打的，然后用纱布把水分挤出倒掉。 -
4看看冬瓜蓉就剩下这些了，一定要记得是纯冬瓜肉900克哦。 -
5接着开始处理菠萝吧。 -
6去皮取肉450克，切块。 -
7菠萝肉也打碎或者剁成蓉，用纱布挤出菠萝汁留用。 -
8锅烧热加入菠萝汁、糖60克、麦芽糖60克，小火至融化。 -
9倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，大火翻炒，粘稠转小火，炒至微微上色关火。 -
10爽变色的凤梨酥馅做好了，是不是很少了，凉透备用。 -
11制作凤梨酥皮：黄油软化加糖27克、盐四分之一勺打发，之后加蛋液34克。 -
12继续打发成羽毛状。 -
13低粉、奶粉过筛加入。 -
14活成酥皮。 -
15根据自己模具的大小，我用1:1比例包的，皮18克、馅18克。 -
16慢慢包好入模具。 -
17连同模具一起烤，烤箱175度预热后，入中层烤20分钟左右。 -
18均匀上色关火，非常好吃，值得尝试。 -
19看看馅料十足。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶
台湾小吃
- 焖鹅肉
- 超简单好吃的黑米芝麻糕-男女老少皆宜
- 红烧猪尾巴
- 生菜拌人造肉
- 日式红豆包
- 能量满满一碗汤，冬天喝最美
- 辣炒鱿鱼
- 脊骨山药玉米汤
- 黄瓜火腿蒸鸡蛋
- 尖椒柿子炒蛋
- 腊肉胡萝卜砂锅饭
- 草莓奶油夹蛋糕
- 鸡蛋饼粉丝疙瘩汤
- 西红柿紫菜蛋花汤
- 土豆烧排骨
- 如何做肉夹馍
- 蚝油蒜黄
- 疙瘩汤
- 凉拌折耳根
- 砂锅油豆腐
- 砂锅猪仔面
- 菠菜南瓜面
- 如何调汤鲜味美红油酸辣汁
- 桂花赤豆酒酿元宵
- 蛋饺
- 什么鱼什么雁的成语
- 什么鱼什么雅的成语
- 什么鱼什么鲭的成语
- 什么鱼什么鸟的成语
- 什么鱼什么鹤的成语
- 什么鱼什么龙的成语
- 什么鲁什么冒的成语
- 什么鲁什么朴的成语
- 什么鲁什么虎的成语
- 什么鲁什么钝的成语
- 什么鲁什么风的成语
- 什么鲈什么思的成语
- 什么鲋什么急的成语
- 什么鲋什么水的成语
- 什么鲍什么交的成语
- 送叔父入川（宋·郭祥正）
- 送叔纲表侄（明·杨士奇）
- 送叔规（宋·李石）
- 送叔韶弟宰华亭（宋·楼钥）
- 送叔韶弟赴官钱清（宋·楼钥）
- 送受益黄先生会试（明·陈琏）
- 送叙州太守吴惟谦（明·朱存理）
- 送叙浦令宋元老总干（宋·王庭圭）
- 送叙浦吕主簿（宋·赵蕃）
- 送叙班刘南奎还临江省亲（明·胡奎）
- 送叠山先生北行（宋·张子惠）
- 送叠山先生北行（宋·谢枋得友）
- 送叠山先生北行（宋·陈达翁）
- 送古上人化漆金州（宋·饶节）
- 送古为徐聘君（宋·刘克庄）
- 班主任工作技能训练/新世纪高等师范院校教材
- 皮影之旅/中国民间文化遗产旅游丛书
- 89年的秋天
- 风情泰国菜/环球食尚
- 建筑评论(现代建筑与历史嬗变)/经典建筑理论丛书
- 水浒传(上下)/语文新课标必读丛书
- 换热器(化工设备设计全书)
- 丛林战争/中国现代军事文学丛书
- 球根花卉(锦绣园艺系列图集)
- 危险的路(精)
- 中国文学与中国文化科目考试指南/对外汉语教师资格考试参考用书
- 人件(第2版)/软件管理与软件工程译丛
- 终身受用的学习策略(帮助学生找到有效的学习方法)/基础教育改革与发展译丛
- 徐志摩主页(点击大师)
- Emotional Intelligence