食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
美味凤梨酥的做法步骤
-
1冬瓜去皮切片，会不会感觉很多，没关系，一会儿会越变越少，不用担心。 -
2小锅中加入适量水，煮熟冬瓜，至冬瓜片变透明关火，冲凉。 -
3冬瓜剁成蓉，我是用打碎机打的，然后用纱布把水分挤出倒掉。 -
4看看冬瓜蓉就剩下这些了，一定要记得是纯冬瓜肉900克哦。 -
5接着开始处理菠萝吧。 -
6去皮取肉450克，切块。 -
7菠萝肉也打碎或者剁成蓉，用纱布挤出菠萝汁留用。 -
8锅烧热加入菠萝汁、糖60克、麦芽糖60克，小火至融化。 -
9倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，大火翻炒，粘稠转小火，炒至微微上色关火。 -
10爽变色的凤梨酥馅做好了，是不是很少了，凉透备用。 -
11制作凤梨酥皮：黄油软化加糖27克、盐四分之一勺打发，之后加蛋液34克。 -
12继续打发成羽毛状。 -
13低粉、奶粉过筛加入。 -
14活成酥皮。 -
15根据自己模具的大小，我用1:1比例包的，皮18克、馅18克。 -
16慢慢包好入模具。 -
17连同模具一起烤，烤箱175度预热后，入中层烤20分钟左右。 -
18均匀上色关火，非常好吃，值得尝试。 -
19看看馅料十足。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶
台湾小吃
- 全麦餐包
- 瓜之花
- 橙汁山药
- 凉虾
- 彩椒炒蟹味菇
- 蒜炒上海青
- 炝拌土豆丝
- 柠檬茶
- 红焖鳝段
- 苹果燕麦松饼
- 红丝绒戚风
- 酸菜炒魔芋丝
- 双丝鲫鱼汤
- 百香果糖醋里脊
- 清炒豆角
- 清汤版水煮肉片
- 艾香西葫芦素煎饺
- 美味蒸饺
- 小炒西胡芦
- 凉拌金针菇
- 时令菜菜谱
- 自制冷汤厥根粉
- 西瓜布丁-清凉养颜不长肉
- 法式贻贝
- 西葫芦鸡蛋盒子
- 什么老什么困的成语
- 什么老什么大的成语
- 什么老什么娘的成语
- 什么老什么实的成语
- 什么老什么家的成语
- 什么老什么小的成语
- 什么老什么少的成语
- 什么老什么居的成语
- 什么老什么年的成语
- 什么老什么幼的成语
- 什么老什么弥的成语
- 什么老什么弱的成语
- 什么老什么心的成语
- 什么老什么昏的成语
- 什么老什么更的成语
- 题波月诗词后（近现代·刘家传）
- 题波罗庙显相达奚司空像（明·苏应机）
- 题波罗庙达奚司空（明·释今无）
- 题泥金画梅（明·何乔新）
- 题泰东山藏主十八开士图（元·张翥）
- 题泰华春云图（明·刘崧）
- 题泰和县丞陈举善所画山水图（明·刘崧）
- 题泰和吴尹必显祈雨有感卷（明·程敏政）
- 题泰定小雒亭（宋·刘挚）
- 题泰山仁安殿壁（宋末元初·王奕）
- 题泰山灵岩寺（宋·陈一向）
- 题泰州司理廨舍小亭（宋·赵蕃）
- 题泰州赵子威太守平反王㽘冤狱之事是时赵子（元·成廷圭）
- 题泰源堂壁上墨龙萧炼师画（明·刘崧）
- 题泸南石𥒁滩（宋·冯时行）
- 51系列单片机项目实践(教育部高等职业教育示范专业规划教材)
- 汽车新技术及典型故障诊断维修
- 追随靳之林先生写生
- 彼得·林奇的成功投资(珍藏版)/华章经典金融投资
- 大众车系OAM直接换档变速器维修图册/汽车新技术图解丛书
- 专家教你养好车/车主学堂系列丛书
- 网店包装有绝招(附光盘)/网店生财有道系列丛书
- 图表速学电工技能/电工电子技能培训大讲堂
- 博弈论及其应用(经济管理类专业规划教材)/经济学系列
- 新视野单片机教程(汇编+C语言)
- 演讲之禅(一位技术演讲家的自白)
- 机械技术应用基础(第2版机械设计四合一高等职业技术教育机电类专业规划教材)
- 塑料注射成型技术问答
- 网店制作和经营有绝招(附光盘)/网店生财有道系列丛书
- 面板数据计量经济分析(第4版)/经济教材译丛