食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
美味凤梨酥的做法步骤
-
1冬瓜去皮切片，会不会感觉很多，没关系，一会儿会越变越少，不用担心。 -
2小锅中加入适量水，煮熟冬瓜，至冬瓜片变透明关火，冲凉。 -
3冬瓜剁成蓉，我是用打碎机打的，然后用纱布把水分挤出倒掉。 -
4看看冬瓜蓉就剩下这些了，一定要记得是纯冬瓜肉900克哦。 -
5接着开始处理菠萝吧。 -
6去皮取肉450克，切块。 -
7菠萝肉也打碎或者剁成蓉，用纱布挤出菠萝汁留用。 -
8锅烧热加入菠萝汁、糖60克、麦芽糖60克，小火至融化。 -
9倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，大火翻炒，粘稠转小火，炒至微微上色关火。 -
10爽变色的凤梨酥馅做好了，是不是很少了，凉透备用。 -
11制作凤梨酥皮：黄油软化加糖27克、盐四分之一勺打发，之后加蛋液34克。 -
12继续打发成羽毛状。 -
13低粉、奶粉过筛加入。 -
14活成酥皮。 -
15根据自己模具的大小，我用1:1比例包的，皮18克、馅18克。 -
16慢慢包好入模具。 -
17连同模具一起烤，烤箱175度预热后，入中层烤20分钟左右。 -
18均匀上色关火，非常好吃，值得尝试。 -
19看看馅料十足。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
下午茶
台湾小吃
- 清蒸勒鱼
- 阳春面
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 酱牛肉（电饭锅版）
- 鸡汤浸迟菜心
- 黑木耳炒芹菜
- 鸡蛋酱拌面
- 蒜香排骨
- 卤肥肠
- 焦糖芋圆奶茶
- 腌萝卜干
- 巧克力橙子片
- 干锅羊排
- 陈皮柠檬膏
- 火腿、蒜黄汤面
- 牛仔骨炖豆腐结
- 公鸡冻
- 葱爆羊肉
- 孜然平菇
- 南瓜红枣粥
- 砂锅炖耦合
- 鱼杂锅
- 素烧白萝卜
- 芦笋炒虾仁
- 胡萝卜雪梨汁
- 断断什么什么的成语
- 断断休休
- 断断继继
- 断断续续
- 断无什么什么的成语
- 断无此理
- 断木什么什么的成语
- 断木掘地
- 断杼什么什么的成语
- 断杼择邻
- 断根什么什么的成语
- 断根绝种
- 断梗什么什么的成语
- 断梗流萍
- 断梗浮萍
- 游鼓山题天风海涛亭（宋·蒲寿宬）
- 游鼓山（宋·张镇初）
- 游鼓山（宋·真德秀）
- 游鼓山（宋·邓肃）
- 游鼓山（宋·郑应开）
- 游鼓山（宋·陈傅良）
- 游鼓浪屿（当代·陈伟强）
- 游鼓浪屿（当代·陈伟强）
- 游鼓浪屿（当代·陈伟强）
- 游鼓浪屿（近现代·连横）
- 游齐云岩值雪有作（明·朱升）
- 游齐云岩雪霁（明·欧大任）
- 游齐山仓使遣赠长歌和韵（宋·钱时）
- 游齐山寺寻陈鸿断碑（宋·孙迈）
- 游齐山寺（宋·杨询）
- 重说工业革命的经济史(精)/工业革命书系
- 个人贷款(初级第3版银行业专业人员职业资格考试初级应试指导教材)
- 识人的智慧(精)/自我提升系列
- 平衡计分卡制胜方略
- 阮啸仙/红色广东丛书
- 格林童话(3上名师导读版)/语文要素训练读本/快乐读书吧
- 颠覆(AI时代的企业管理方式大变革)(精)
- 直通非洲(掘金万亿级市场)(精)
- 绝对成交大客户营销内训手册
- 衡中体英语字帖(8下RJ)
- 西游记(5下)/小学语文配套名著丛书
- Go语言精进之路(从新手到高手的编程思想方法和技巧2)/华章程序员书库
- 计算机应用基础上机指导与习题集(Windows7+Office2016高等职业院校信息技术基础系列教材)
- 木意已欣欣/草木闲趣
- 爱上夜莺的捕鸟机(机器人的神奇故事)(精)