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诗文	大头菜丝炒面筋
释义	食材明细 主料 干大头菜丝 60克 面筋 135克 调料 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 大头菜丝炒面筋的做法步骤 1 食材：干大头菜丝、面筋。 2 将面筋撕开。 3 将干大头菜丝用清水浸泡5到10分钟。 4 接着，将浸泡好的大头菜丝捞出控干水分。 5 将撕好的面筋下入沸水锅中焯开捞出。 6 起锅倒入油烧热，下入焯好的面筋加适量的酱油。 7 加适量的盐。 8 调味翻炒翻炒。 9 然后，合入大头菜丝炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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