食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1备好材料！ -
2五花肉先水煮一下去掉血末！ -
3再切成片。 -
4开始炖肉，锅内取水，然后放入五花肉绰一下去掉血末，然后再切成片放入清水锅内开煮，加入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，孜然，小茴香，陈皮，草果，姜片。开煮，等煮开了再放入老抽，糖，盐，葱段，料酒。开始小火炖2-3个小时。 -
5首先发酵面粉，和面。取温水放入酵母，然后倒入面粉。和成面团等待发面。 -
6面发好之后擀成饼。 -
7将发好的面取一块然后擀成面饼，稍微厚一点。然后放入平底锅内炕熟。 -
8最后取出炖好的肉，取一个青椒分别剁成末。然后把饼切个口子把肉末和青椒末塞进去就行了，在倒一点汤汁！ -
9完工！
使用的厨具：电饼铛、电饭煲
所属分类：
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