食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
-
1烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
2夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
3加入牛奶 -
41/3过筛的低粉拌匀 -
5蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。 -
61/3蛋白霜拌匀 -
7再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。 -
8烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
9出炉后撕开锡纸放凉备用 -
10蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上 -
11我总共压出16片，可以组合8块蛋糕 -
12夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
13蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。 -
14巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。 -
15烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。 -
16完美淋面 -
17放朵玫瑰 -
18情人节快乐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 新奥尔良烤翅
- 菠菜汤牛肉丸
- 牛奶燕麦鸡蛋粥
- 芝麻薄脆
- 蚕豆炒肉
- 干果辫子面包
- 笋肉烧卖
- 熊猫蛋糕
- 蔓越莓餐包
- 烫面芸豆包子
- 蔓越莓花生饼干
- 经典法式甜点--玛德琳蛋糕
- 黑芝麻法棍
- 香菇酱油炒饭
- 百里香烤排骨
- 小汽车生日蛋糕
- 番茄鸡蛋面（泡面版）
- 辣子鸡
- 牛油果马芬
- 奶油草莓小蛋糕
- 葡挞
- 热狗海盐芝士面包
- 茉莉花蛋糕卷
- 猪排
- 菠萝果酱
- subjective probability
- subjective vs objective
- subjective well
- subject matter
- Subject Pronouns
- subject to
- subject to sth
- subject to subject
- subliminal advertising
- subliming definition
- subliming iodine
- submarine sandwich
- suborder sauria
- subscription addiction
- subscription boxes for kids
- 观赛社有感（清·林占梅）
- 观赤石龙潭（宋·丘葵）
- 观赦文（宋·邹浩）
- 观赵月林春雨诗卷有感次韵（宋·萧立之）
- 观赵龙虎习兵（明·林鸿）
- 观越剧电影梁祝故事（近现代·潘受）
- 观身（宋·陆游）
- 观身（近现代·张中行）
- 观辱户部钱尚书和诗饷禄米再成二章上谢（宋·秦观）
- 观迎春四首（明·卢龙云）
- 观迎春（明·戚继光）
- 观迎春（明·郑学醇）
- 观迎神小儿社（宋·杨万里）
- 观运甓图有感（明·董其昌）
- 观运粮图（宋·陆游）
- 电视服务的供给与政府监管/中国经济前沿问题学术论丛
- 计算流体力学(建筑环境与设备工程系列教材)
- 婴幼儿洗澡穿衣及抚触图解/婴幼儿保健丛书
- 外贸英语函电(高职高专国际商务专业系列教材)
- 新闻细语
- 英语口语自学指南
- 中国广电传媒体制创新/中外传媒体制创新丛书
- 进出口报关实务(高职高专国际商务专业系列教材)
- 英国传媒体制/中外传媒体制创新丛书
- 配合饲料质量控制与鉴别
- 电子电路CAD(测控技术与仪器专业本科系列教材)
- 蔬菜无土栽培技术操作规程
- 解读大秦政坛双星(吕不韦与李斯)/百家讲坛
- 电工电子实验教程
- 怎样提高杏栽培效益/农作物种植技术管理丛书