食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
-
1烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
2夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
3加入牛奶 -
41/3过筛的低粉拌匀 -
5蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。 -
61/3蛋白霜拌匀 -
7再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。 -
8烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
9出炉后撕开锡纸放凉备用 -
10蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上 -
11我总共压出16片，可以组合8块蛋糕 -
12夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
13蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。 -
14巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。 -
15烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。 -
16完美淋面 -
17放朵玫瑰 -
18情人节快乐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 家乡的美食——酸菜水饺
- 北海道吐司（中种法）
- 鲫鱼豆腐汤
- ｛健康素食｝丝瓜炒木耳
- 爽口的菠菜拌豆干
- 咸蛋黄烩豆腐
- 老少皆宜的零食——自制猪肉松
- 自制家庭炒肉酱
- 青椒炒豆腐
- 芝麻糯米饼
- 鱼香豆腐----真的鱼，真的香~~~
- 新奥尔良土豆
- 三丝炒面
- 新鲜带子面疙瘩汤
- 杨枝甘露
- 豆沙麻球
- 虾皮菠菜
- 蛋包饭
- 健康家庭油条
- 酱爆螺蛳
- 海带结烧鸡翅
- 卡通鸡块
- 橄榄菜腐竹烧肉
- 美味的绿色食品——猪蹄烧干菜
- 卤鹅蛋&卤猪尾巴
- 直节劲气
- 直言不讳
- 直言什么什么的成语
- 直言切谏
- 直言勿讳
- 直言危行
- 直言取祸
- 直言尽意
- 直言无讳
- 直言无隐
- 直言极谏
- 直言正色
- 直言正论
- 直言正谏
- 直言谠议
- 赠医者张生（明·王世贞）
- 赠医者徐仲纯（明·贝琼）
- 赠医者徐复庵（元·柯九思）
- 赠医者李生生有妾陈姬善歌（明·伍瑞隆）
- 赠医者王玉泉（明·李昱）
- 赠医者花道人（宋末元初·黄庚）
- 赠医者邓献匡（宋·杨时）
- 赠医者邹放（宋·秦观）
- 赠医者马道人（明·王世贞）
- 赠医者黄秋圃（明·郭奎）
- 赠医者（明·林鸿）
- 赠医者（明·王恭）
- 赠医者（明·童冀）
- 赠医者（清·李锴）
- 赠医者（清·马方思）
- 使命之旅(克里传)
- 我终将爱你如生命
- 血火考场(甲午原来如此)
- 中国道教发展史略述
- 作死的发明(精)
- 刻小说的人(精)
- 吾血吾土
- 住宅格局解剖图鉴
- 三个三重奏
- 小镇的甜品屋
- R.S.托马斯晚年诗选--1988-2000(精)/新陆诗丛
- 特拉克尔全集(精)/新陆诗丛
- 表述与意义生产/桂堂文库
- 当代中国大学生思想政治教育立法问题研究
- 科学发展观对党的三代中央领导集体发展思想的新贡献/十七大以来科学发展观的新发展研究丛书