食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
-
1烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
2夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
3加入牛奶 -
41/3过筛的低粉拌匀 -
5蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。 -
61/3蛋白霜拌匀 -
7再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。 -
8烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
9出炉后撕开锡纸放凉备用 -
10蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上 -
11我总共压出16片，可以组合8块蛋糕 -
12夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
13蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。 -
14巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。 -
15烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。 -
16完美淋面 -
17放朵玫瑰 -
18情人节快乐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 木耳西兰花
- 奶香烤饼
- 农家乱炖
- 红薯燕麦开花馒头
- 糯米粉南瓜饼
- 泡菜萝卜
- 泡椒黑木耳
- 沙茶酱鸡肉
- 泡椒藕丁
- 剁椒梅鲚鱼干
- 宝宝爱吃的奶香小馒头
- 蓬松饼干
- 照烧三文鱼
- 披萨饼
- 火龙果奶昔
- 苹果冬瓜泥
- 馄饨皮饼
- 尖椒炒五香豆腐干
- 苹果汁
- 葡萄干面包
- 普洱奶茶
- 儿菜炒牛肉
- 千岛酱西兰花
- 千张鸡心
- 对簿公堂
- 对职业提问用英语怎么说
- 对自己祝愿美好的成语_四字词语25条
- 对花什么什么的成语
- 对花啜茶
- 对证下药
- 对证什么什么的成语
- 对话艺术用英语怎么说
- 对酒什么什么的成语
- 对酒当歌
- 对面不识
- 对面五条狗用英语怎么说
- 对面什么什么的成语
- 对面的街道用英语怎么说
- 寻争什么什么的成语
- 吴中羊肉价高有感（宋·高公泗）
- 吴中致蟹（宋·高似孙）
- 吴中舟行口号七首（宋·周紫芝）
- 吴中苦雨因书一百韵寄鲁望（唐·皮日休）
- 吴中菊花盛开（元·宋无）
- 吴中行惠方竹杖（元末明初·谢应芳）
- 吴中行野人居（明·释妙声）
- 吴中言怀寄南海二同年（唐·皮日休）
- 吴中言情寄鲁望（唐·皮日休）
- 吴中谩兴（明·夏原吉）
- 吴中迎春曲八首（明·王世贞）
- 吴中送僧（宋·唐肃）
- 吴中送友归豫章（宋·严羽）
- 吴中送顾生归海陵（明·高启）
- 吴中逢王才南归（明·高启）
- 应对孩子的愤怒与攻击/布教授有办法
- 海底两万里(附学案手册)/名著+考点
- 和中学生谈写作(大字版)
- 傲慢与偏见(精)
- 称谓录亲属记
- 稀奇古怪的动物学校洞洞书(水里的动物)
- 荒野的呼唤/万国儿童文学经典文库
- 王希季/中华当代著名科学家传记书系
- 美国情报界(上下第7版)
- 中国自由贸易试验区制度创新体系理论与实践
- 李太白全集(共34册)(精)
- 形而上学理性与辩证法(吉林大学哲学基础理论研究中心研究员自选集)
- 国外工资收入分配政策
- 中国现代诗歌内形式研究
- 俄罗斯寻宝记/我的第一本科学漫画书寻宝记系列