食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋饺子的做法步骤
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1材料：番茄、鸡蛋、饺子面团调味：盐1勺、白糖2勺。 -
2鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。 -
3番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。 -
4面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。 -
5面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。 -
6取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。 -
7水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。
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