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诗文 冰糖陈皮柠檬膏
释义
冰糖陈皮柠檬膏的做法
“解秋燥。”

食材明细

主料
  • 柠檬 3斤
辅料
  • 陈皮 5片
调料
  • 冰糖 3斤
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤

  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：1
    1
    柠檬洗干净，用刷子清理表皮，晾干备用。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：2
    2
    柠檬去头去尾，切片，约两个硬币厚度，把籽挑出。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：3
    3
    陈皮用清水泡软。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：4
    4
    泡软的陈皮切丝备用。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：5
    5
    把柠檬和陈皮隔层铺进无油无水的炖盅里面。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：6
    6
    逐层铺好。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：7
    7
    最后放上冰糖。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：8
    8
    隔水炖12小时，此图是炖了10个小时的效果。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：9
    9
    此图是炖了12个小时的效果，炖煮中途要试一下味道，调整到自己喜欢的酸甜度。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：10
    10
    炖好的柠檬有点稀，放到煮锅上熬煮一下。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：11
    11
    熬煮到汁液滴下来是连着的就可以了。
  • 冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤：12
    12
    装瓶放凉后，放冰箱保存，随吃随用，通常都是温水冲泡，也可以用勺子一口一口地吃。

小窍门

柠檬要去头去尾，去籽，否则会苦。
熬煮中途要加冰糖，调整到适合自己的口味。
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 饮品  
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更新时间：2026/1/4 12:42:02