“解秋燥。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤
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1柠檬洗干净，用刷子清理表皮，晾干备用。 -
2柠檬去头去尾，切片，约两个硬币厚度，把籽挑出。
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3陈皮用清水泡软。
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4泡软的陈皮切丝备用。
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5把柠檬和陈皮隔层铺进无油无水的炖盅里面。
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6逐层铺好。
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7最后放上冰糖。
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8隔水炖12小时，此图是炖了10个小时的效果。
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9此图是炖了12个小时的效果，炖煮中途要试一下味道，调整到自己喜欢的酸甜度。
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10炖好的柠檬有点稀，放到煮锅上熬煮一下。
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11熬煮到汁液滴下来是连着的就可以了。
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12装瓶放凉后，放冰箱保存，随吃随用，通常都是温水冲泡，也可以用勺子一口一口地吃。
小窍门
柠檬要去头去尾，去籽，否则会苦。
熬煮中途要加冰糖，调整到适合自己的口味。
熬煮中途要加冰糖，调整到适合自己的口味。
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类：
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