食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖黑芝麻戚风的做法步骤
-
1蛋黄中加入红糖，搅打至红糖融化，红糖会有一些小块，可以事先捣碎或压碎。 -
2加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。 -
3加入黑芝麻粉搅拌均匀。 -
4筛入低粉搅拌均匀。 -
5蛋白低速打至粗泡，加入1/3砂糖，打至泡沫细腻加入1/3砂糖，打至湿性发泡时加入最后的1/3砂糖，打至干性。 -
6取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
7再将其全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。 -
8倒入模具中，轻震几下，或再用牙签插入划几圈，有助去除大气泡。165度中下层40分钟，具体温度时间请根据自家烤箱调整。烤好后底朝下摔一下倒扣晾凉脱模。
小窍门
鸡蛋为60克以上的洋鸡蛋
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
下午茶
戚风蛋糕
- 红烧野生小黑鱼
- 胡萝卜炒芦蒿
- 鸡肉素丸子
- 韭菜炒鱿鱼
- 葱香鲜肉元宵
- 蚝汁海参
- 蒜香豆腐
- 肝花炒菠菜
- 桂圆藜麦红枣养生粥
- 红烧梭鱼
- 玉兰花粥
- 粉蒸牛肉（牛里脊）肉嫩有技巧
- 芹菜炒牛头肉
- 白菜素水饺
- 赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜
- 荷兰豆胡萝卜炒百合
- 奶球
- 沃豆腐
- 清炒芥菜
- 香酥藕片
- 肉片炒菠菜
- 韭菜香干炒肉丝
- 榄菜四季豆，开胃下饭快手炒菜
- 素烧豆腐
- 椰蓉面包条
- mass brand
- mass casualties
- mass communication
- mass consumption
- mass culture
- mass destruction
- masse
- masses of
- masses of
- masseur
- masseuse
- mass extermination
- mass grave
- massif
- massive
- 望夫石（明·许炯）
- 望夫石（明·郭辅畿）
- 望夫石（明·释函可）
- 望夫石（明·释古义）
- 望夫石（明·陆深）
- 望夫石（明·陆深）
- 望夫石（清·王采薇）
- 望夫石（清·许七云）
- 望夫石（清·郑梁）
- 望夫词二首（唐·施肩吾）
- 望夫词（唐·施肩吾）
- 望夷门（明·余继登）
- 望夷齐庙（清·杜堮）
- 望奎归途再过京华云弟水兄饯别于北京站（当代·陈忠平）
- 望女几雪（宋·张耒）
- 青年(精)
- 理想生活(3从古董家居中寻找幸福)
- 小学生语文教材必读丛书(统编版共3册)
- 理智与情感
- 真正的优雅温柔了时光
- 美丽心灵(纳什传珍藏版)/哲人石丛书
- 奥德修斯的世界/西方古典学研究
- 李传真春华秋实/工笔新经典
- 怎样写楷书
- 心灵深处遇见你高三
- 听懂一幅画(从达·芬奇到莫奈)
- 中国地方政府公共物品供给研究(以非正式制度为视角)
- 航天型号总指挥的科学观与方法论
- 组织中的非伦理行为--理论与实践
- 兵马俑/漫画中国