“烤箱刚到手，飞奔到超市买材料，练练手，哈哈～成功咯，亲们。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
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1原料 -
2蛋黄、蛋白分离，容器一定是无水无油。 -
3蛋黄里加入20克糖，拌至糖化开。 -
4加入油，拌均匀。 -
5加入酸奶，拌匀。 -
6拌匀图。 -
7筛入混合粉，拌匀。（玉米淀粉和面粉混合） -
8拌好的蛋糊。 -
9往蛋白里滴几滴白醋。 -
10低挡打出鱼泡眼。 -
11倒入白糖，高挡打一分钟左右。 -
12再倒入第二次白糖，高挡打一分钟左右。 -
13倒入第三次白糖，继续高挡打，打到打蛋器上竖起两个小尖尖，ok。 -
14打发好的蛋白。 -
15取三分之一的蛋白跟蛋黄糊，混合拌匀。 -
16拌匀后... -
17拌匀后，倒入剩下三分之二的蛋白里，拌匀即可。 -
18拌好的蛋糕糊。 -
19将拌好的蛋糕糊例入8寸模具，震出大气泡。 -
20放入烤箱，上下烤，190度，35分钟。 -
21成品图 -
22成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙