食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彭小厨家的宫保鸡丁的做法步骤
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1将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。 -
2将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。 -
3腌制过程中顺便摆一下盘 -
4炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。 -
5然后倒入鸡肉进行翻炒。 -
6爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。 -
7再倒入青瓜断生。 -
8接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣） -
9快速翻炒后装盘。 -
10再来一张成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜